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种植百香果的五大风险，个个致命！

来源：花匠小妙招时间：2024-12-18 20:34

去年“A20中国新农业盛典”上，百果园董事长余惠勇，通过多年的亲身经历与切身体会，告诫新农人在进入水果行业之前应充分认识到5大风险，不要盲从进入。看后感慨很深！在百香果种植热的今天，很值得借鉴，现结合百香果行业目前存在的问题，将余总的内容再次整理，供准备进入百香果行业的新农人参考。

第一大风险：种苗风险

（1）品种：世界上百香果的品种有400多种，大部分主要是作为观赏用，可作商业化种植、适应性较好的目前主要是台农一号、紫香一号、满天星和黄金百香果这4种，一些人也在炒作热情果、香蕉百香果等所谓新品种，大面积种植没有几个是成功的。

（2）病毒：百香果种苗市场的混乱是行业的一大弊病，正规有证的苗厂不多，很多人买苗只选便宜的，一不小心就买到病毒苗，结果浪费了一年时间和金钱。

结论是：种苗和品种选错，满盘输！

第二大风险：技术风险

（1）农业技术是一门相当综合的技术，它涉及到从品种选择到肥培，从植保到灌溉，从修剪到产后采摘，从包装到保鲜等各个环节。哪个环节失误，都有可能影响最终效益，甚至失败！

（2）很多人潜意识认为百香果易种好管、滥生，因此粗放管理，出现病虫害不知如何处理，其实种植百香果并没有想象中简单，想要高产、品质好、效益好，需要掌握一定的种植技术。

（3）我国果业的技术现状：技术的主要来源地，各大院校、各科研院所，均偏向单一技术的研发，缺乏技术整合；导致整个果业技术的综合运用相当薄弱，根本无法支撑我国果业的快速发展。对百香果的技术研究更是缺乏。

（4）百香果相关技术书籍缺少，很多人想学好技术又无从下手。

结论是：很多果业企业在技术方面靠自身摸索，走了很多弯路，往往等到技术基本成熟了，企业也基本跨掉了！

第三大风险：管理风险

（1）在中国，果品的规模化、集约化生产处于刚刚起步阶段，果园的集约化管理尚无经验可谈，我国在这方面的研究也基本上是空白。国外的经验由于国情不同，很难被有效借鉴。中国种植企业的管理者均在苦苦探索，这个过程是痛苦和漫长的，也是充满风险的。

（2）由于我国果业劳工素质普遍低下、组织观念淡薄、小农意识浓厚，给集约化果园管理带来难题；我国果业生产的社会分工和社会化服务相当落后，果业生产所涉及的方方面面都必须企业自身去解决，果业管理者的负荷加重。尤为突出的是：农药、肥料等重要生产资料的市场极为混乱，假冒伪劣产品比比皆是，使种植业管理的难度和风险大大增加！

（3）大部分百香果园缺少专业技术管理人员，没有掌握百香果每个阶段的管理要点，对果园工人管理、成本控制等经验不足。

（4）由于国情如此，在我国管理成功一个种植企业，管理者所付出的心血比一些先进和发达国家要多得多。在国外，果园主一般为悠闲的、今人羡慕的优雅阶层；而在国内，大凡成功的果园主，无不是殚精竭虑，呕心沥血。

结论是：管理上不去，一切都是空谈！管理风险占整个果业风险的一半比重。

第四大风险：市场风险

（1）规模生产必然带来的是规模营销。“水果金、水果土”的水果特性决定了大规模营销的市场风险。

（2）水果种植与水果营销属于完全不同的两种业态，其对企业人才、企业管理、企业资源的要求都大相径庭。之因为此，能够同时将大规模种植与大规模营销都做到优秀是相当难的。

（3）种植企业，特别是大规模种植企业，无法将市场营销做到优秀，从而无法保障良好而长久的收益，是种植企业面临的又一大风险。

（4）百香果的价格受果品质量、集中上市、天气等影响，波动很大。

结论是：卖不好，一切都是枉然。

第五大风险：资金风险

（1）由于对技术落实所需投入预估不足，或因技术失误，或因自然灾害，或因市场变化造成了预估收益与现实收益落差太大，种植企业往往出现后续资金不足现象，很多百香果园转让的原因就是后续资金的不足。

（2）国内金融机构对种植业的资金扶持相当薄弱，导致种植企业在资金不足时很难从金融机构解决资金不足问题。