【每日一味药】枳实

【每日一味药】枳实

【别名】香橼枳实,绿衣枳实,香圆枳实,枸橘实,构枳实,臭橘实,洞庭

【来源】芸香科植物酸橙及栽培变种或甜橙的干燥幼果

【性味】味苦、辛、酸，性温

【归经】脾、胃、大肠经

【功效】积滞内停，痞满胀痛，泻痢后重

【主治】结胸；胃下垂；子宫脱垂；脱肛；大便秘结

【用法用量】3-10克

【药食同源】

1.淮山枳实煲鸭汤 健脾补胃，滋阴养肺

原料：鸭600克，淮山15克，枳实20克，桂圆肉15克，陈皮适量。做法：陈皮泡软洗净，其他药材快速冲洗干净，鸭子斩大块，用水浸泡一下，清洗干净。所有药材放进汤煲，一次加入足够的冷水，大火煮开，加入鸭子再次沸腾后继续煮5分钟，撇去汤面的血沫，加盖转中小火煲3-4个小时。煲好的汤只以少许的盐调味即可。

2.枳实墨鱼汤 益血补肾、健胃理气、滋阴润燥

原料：干墨鱼1只，花生150克，干黄金菇20克，枳实80克，蚝豉20克，肉骨400克。做法：备材料，大只干墨鱼预先发透切件。取适量的水投下所有材料，加盖煲2小时以上，汤成下盐调味，再个5分钟左右，关火。即可食用。

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