第871期【志耀专栏】徐志耀：看不见的南京——《白下琐言》读后感（二）

看不见的南京——《白下琐言》读后感（二）

徐志耀

前些天读了甘熙所著的《白下琐言》，一直都想写些东西，只是将值期末，一时没有抽出时间。暑假开始，白天围着孩子转，晚上孩子睡觉了，夜也深了，只想好好洗个澡，看看书，也就懒得动笔了。不过，这些日子停笔不写，心里也常常想想已经琢磨许久的文章，原本已经打算好的东西也就在这样的琢磨中渐渐沉淀下来，一点点清晰起来。那些纸上的文字，也成为一幅幅画面，一段段回忆，开始在脑海中、在内心的深处不断地萦绕。卢仝在他的“玉川茶歌”中说“三碗搜枯肠，唯有文字五千卷”，我胸中或许没有五千卷文字，但这数十卷文字亦在我的“枯肠”中反复搜索，使我不得不动一动笔，去搜寻一下那些几乎已经找不到痕迹的记忆。

在书的第四卷（68页）载：“钟山一日数变。沈约诗云：‘发地多奇岭，千云非一状。’谓灵气使然也。以予论之，山本赭色，晴日为阴云所蔽，其色遂变。云有厚薄，故色有浅深。天无片云，山亦无点翳，仍还本来面目。若阴雨时，云阴障满，山亦不见矣。盖出云有之，而变色未也。且登高望之，青龙、幕府、天阙诸山，凡向阳处，无不皆然，非第钟山已也，特此山高大，为金陵巨镇，灵气所钟，故特奇其说耳。吴朗生秀长观文闻之，谓此论理甚足。”钟山，南京人俗称“紫金山”，为江苏南部第一高峰。那时，我的舅爷爷家住后宰门清溪路熊猫厂的职工宿舍，奶奶经常带我来玩，那时站在他家的窗口，就能清清楚楚地望见紫金山。后来，舅爷家外已经起了一片片大楼，紫金山早就湮没在那片楼房中了。而我也已经长大了，常常骑车在城里闲逛，那时家已经搬到了玄武门，在湖南路上抬头一望，就能看见紫金山。若逢天气晴朗，似乎还能隐隐看见紫气缭绕。每当我告诉奶奶时，她就会笑。记得同学们在一起聊天，还会谈到紫金山的灵异，晚上会放光，轻易不得动土等等，很难想象这些话也会成为当时学生们的谈资。不过，毕竟那时的我们还没有怎么接触到网络与游戏。结婚后，还住在丹凤街，不过昔日的小巷早已高楼林立。我在周末还会坐一趟公交车去登山，紫金山的主峰头陀岭，是紫金山最高峰，经过这些年的建设，山路已经好走了许多。每当我登上山巅，正值天气晴好，可以清清楚楚地看见脚下的城市与山峦错落分布，大江横贯而来，两端均隐没于茫茫云雾之中。远处的紫峰大厦，尽管比紫金山的海拔高度还高出数十米，但此时看来，还是显得纤细，撑不起一座城市。唯有站在这里，方能真正地看到，人类的建设无论多么宏大，在青山绿水间依然显得纤弱，仅仅是山水的点缀罢了。书中多有南京奇树名卉的记载，如书中卷二（30页）介绍南京牡丹之胜，清初“旧有牡丹高丈余”，当时“驻防城内，何氏宅有数本高出墙表，春日浓艳丛开，花大如斗，亦花之宝贵而兼寿考者”。今天南京人再想看这样的牡丹，可能只能往城北的古林公园了。这里在当时为古林庵，书中卷一（1页）就描绘古林庵“殿后院凿山为壁，高数丈，遍值秋海棠，八月间，浓艳繁开，嫣然满目，名曰海棠屏”。今天的古林公园，海棠屏已经寻不见了，不过繁花如锦的景象犹存，也可以让人颇感欣慰。多次提到位于南京城北的陶谷隐仙庵，相传为六朝名士陶弘景隐居之地，卷八（150页）载此处“高阁三层，登之则钟阜、鸡鸣全揽其胜。秋日，红叶满山，尤令人徘徊不忍去”。南京人赏红叶，多赴栖霞山，却不知二百年前，就在城中就有如此名胜。今天，在南京大学之后，还有一地陶谷新村，不过当年山峦重叠的景象早已不再，小资情调的咖啡店、冷饮店已经成为这里的主流。开车、骑车时时而上坡、时而下坡，还能提醒你这里是一座座小山。

书中第三卷（58页）载：“蔬菜之美，春初早韭，秋末晚菘，昔贤称之。今之瓢儿菜，甘美绝伦，味较北地之白菜为厚，或谓即菘菜，然必经霜雪始佳。秋末尚早，未可入馔，予决其非。所谓箭杆白菜；以盐腌之，为御冬计，则菘之属矣。红萝卜、白芹菜、雪里蕻，均为他郡所无。又，诸葛菜、枸杞头、菊花苗、豌豆藤、马兰头、苜蓿头等类，风味各别。周幔亭先生尝集十种烹调，若盛馔以馈当首家，名人韵事，固自不同。”南京人爱吃蔬菜，今天我安排每日的菜谱，每顿饭四菜一汤，两个蔬菜必不可少，且必有一个绿叶蔬菜。书中所述，一年四季蔬菜各有不同，冬日就只能腌菜了。今天，上述蔬菜在菜场一样不少，唯有诸葛菜，今天已被称为二月兰，为观赏花卉，估计不会有人将之付于疱厨了。不过，一年四季都可吃到新鲜蔬菜，南京人腌菜的已经很少了。只是，这些蔬菜多为大棚中种出来的，是否还能找出昔日的味道就不得而知了。其实，“夜雨剪春韭”，亦是时令风物之佳话。今天，走进菜场，也不过就是青菜秧、菊花苗、白芹菜几种而已，想要一周的菜不重样，难度颇大。且今天的蔬菜多产自山东，早已没了地方的风味。书中尚记了南京特产的稻米蔬菜，随着城市化的进程，只怕早就无踪迹了。

我常和学生讲一位作家说，如果自己半夜醒来，发现到了一个陌生的城市，她希望自己能够从城市的特色中认出自己在哪里。如果满眼是高大的法国梧桐，那这里就是南京。只可惜，南京的梧桐早已在一次次的道路拓宽与建设中惨遭伐戮，所剩无几。而这本《白下琐言》中所录的，许多我还曾经历过，看过，可我的孩子可能就不会有这样的记忆。毕竟，一个城市需要有属于它自己的灵魂，这个看不见的南京城不应消失。这本书我还会再翻阅，去留住那些渐行渐远的记忆。

（完）

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