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紫藤花可以食用？这是真的

来源：花匠小妙招时间：2024-12-17 02:42

　　眼下，紫藤花进入盛花期，淡紫色的花朵蔓延下垂，远看犹如紫色瀑布，唯美浪漫，成为春天里一道靓丽的风景线，吸引了大批市民驻足观赏。不过，近日，家住多湖街道广润翰城小区的周茹向记者反映，小区里有人采摘紫藤花食用，这样的“辣手摧花”着实令人心痛不已。而更让周茹揪心的是，许多人都跟风吃起了紫藤花，“这种花到底能不能吃，大家都没个准确的结论，要是吃坏身体可怎么办？”

　　近日，记者来到广润翰城小区，只见高高的花架上，一串串紫藤花随风摇曳，散发出淡淡的清香。不过，仔细观察后记者注意到部分紫藤花确实“惨遭毒手”。居民陶春月告诉记者，近段时间，自己时常看到有住户拿着梯子，爬到架子上采摘紫藤花，不一会就摘到一大把，还见者有份，每人带一把回家。“他们说这花是可以吃的，做法也很多样，蒸食、煎饼、做汤、凉拌都可以。”陶春月表示，既然是种在小区里的植物，那是公共财产，用途就在于美化环境，大家应当爱护，不能随意采摘。

　　采访中，记者见到了其中一位“采花者”。“我也知道随意采花的行为不好，不过每次我都只摘一把，尝尝鲜。”住户楼大妈是安徽人，她告诉记者，在她老家很多人都会采摘紫藤花食用，还说味道相当不错，正好她看到小区里有不少这样的花，便想着采摘一些，回家做着吃。

　　那么，紫藤花是否真的可以食用？记者就此采访了区中医院副院长吴忠义。他表示，紫藤别名藤萝、朱藤、黄环，近年来不少单位或小区种植紫藤花美化环境。至于它能否食用，南北方有不同的说法，南方地区很少有人将紫藤花作为食材烹饪，而在河南、安徽、河北一带，紫藤花常常作为一道菜被摆上餐桌。吴忠义提醒广大市民，紫藤花是豆科大型藤本植物，此花的种子、茎和皮有毒，如果市民从未食用过紫藤花，最好别“跟风”尝鲜，以免影响健康。

　　责任编辑：杨悦