【学习】食品安全小知识

（来源：卓资县食品药品监督管理局）

食品标签上的保存期：指推荐的最终食用期，超过此期限，食品就不能再食用了。食品的保质期或保存期自生产成品之日起计算。

食品添加剂：指为改善食品的品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要，加入食品中的化学合成物质和天然物质。“苏丹红”、“吊白块”、“糖精钠”等对人体有毒有害的是严禁作为添加剂在食品生产中使用的。人们要对添加剂有一个正确的人认识，并不是所有的添加剂都不能使用，经过科学验证，确实不会对人体产生毒性及不良反应的食品添加剂是可以使用的。国家规定，在食品中禁止加入药物。

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