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水果酒保存方法及期限

来源：花匠小妙招时间：2024-12-17 02:22

　　现在市面上有很多各种各样的酒店饮料，很受大家的欢迎，酒是我们生活中不可缺少的元素，无论在什么时候都会出现在各个角落。而且酒精可以拉近人与人之间的距离，快速的使我们之间的感情深了，而且酒精可以暂时的麻痹人的神经，能在疲惫的时候喝一点酒是有着缓解疲惫的功效的。我们在喝这么多酒当中，最喜欢的可能就是水果酒了，水果酒特别受年轻人欢迎，而且酒精度数低，还不容易喝醉，不仅体会到了酒精的快感也对身体也有好处，那么水果酒应该怎样保存呢？一起来看一下。

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　　自制的水果酒最多可保持1年的时间，若是水果在酿制的过程中加入高浓度的白酒，同时进行了消毒处理，可以存放1年以上的时间，而市面上所出售的水果酒最多可保存8年的时间，相比自制的水果酒保存的时间会更长一些。
　　水果酒通常是可以保存1年或是8年的时间，由于每种水果酒的生产过程以及处理方法不同，因此保存时间也会有很大的差异，对于家庭酿制的水果酒不宜长进行存放，否则容易变质，需要在1年之内将其饮用完。
　　市面上所售卖的水果酒的保质期时间较长一些，通常在8年以上，具体的保质期时间可以在瓶子的标签中进行产看，加工处理得到的水果酒质量佳，能够较长时间进行保存。
　　自制的水果酒在酿制的过程中若是添加了高度白酒，并且经过了消毒杀菌处理，那么保存的时间可以在一年以上，但若是没有进行消毒处理，弱受长期存放水果酒中容易产生细菌物。
　　水果酒的保存方法
　　1、桶装和坛装最容易出现挥发和渗漏现象，易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和密封程度;避免进入空气发生氧化产生脱色、混浊、沉淀及变味等现象。
　　2、储存温度应保持在8℃-25℃之间，温度以较低为好;因储存温度过高加速酒中微量成分以及果酒中的营养成分反应，易产生酒体脱色、混浊、沉淀、变味。
　　3、不能与有异味的物品混杂存放;防止发生交叉感染，产生变味现象。
　　4、避免阳光直射，因为光照会加速果酒中微量成份变化;产生酒体脱色、沉淀、混浊、变味。
　　5，果酒储存要使用密封性好的玻璃容器，禁止使用金属、橡胶材质的容器。
　　综上所述，水果酒好处很多，不仅在市面上可以买到各种各样的水果酒，如果在市面上没有你喜欢的水果口味的话，你完全是可以在家里自己制作水果酒的，你只需要将你喜欢的水果买来，然后按照制作果酒的步骤制作就可以了。