百香果酒可以存放多久
21个月。通过在4摄氏度、27摄氏度和40摄氏度温度下储藏百香果酒,检测其理化指标、色值、总酚、香气成分、感官评价和最适饮用时间。结果表明,储藏温度对百香果酒理化指标影响显著,百香果酒在4摄氏度低温下储藏酒体更加稳定,延缓了酒体中酯类物质的转化,香气更加清新怡人,在27摄氏度和40摄氏度下酯类物质含量升高,酒体酯香浓郁,香气较为沉闷,百香果酒适宜在4摄氏度下储藏。根据感官评分且在4摄氏度低温储藏下酒体更佳,推算百香果酒在10摄氏度储藏最适饮用时间为21个月。所以百香果酒可以存放21个月。
导读21个月。通过在4摄氏度、27摄氏度和40摄氏度温度下储藏百香果酒,检测其理化指标、色值、总酚、香气成分、感官评价和最适饮用时间。结果表明,储藏温度对百香果酒理化指标影响显著,百香果酒在4摄氏度低温下储藏酒体更加稳定,延缓了酒体中酯类物质的转化,香气更加清新怡人,在27摄氏度和40摄氏度下酯类物质含量升高,酒体酯香浓郁,香气较为沉闷,百香果酒适宜在4摄氏度下储藏。根据感官评分且在4摄氏度低温储藏下酒体更佳,推算百香果酒在10摄氏度储藏最适饮用时间为21个月。所以百香果酒可以存放21个月。
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21个月。通过在4摄氏度、27摄氏度和40摄氏度温度下储藏百香果酒,检测其理化指标、色值、总酚、香气成分、感官评价和最适饮用时间。结果表明,储藏温度对百香果酒理化指标影响显著,百香果酒在4摄氏度低温下储藏酒体更加稳定,延缓了酒体中酯类物质的转化,香气更加清新怡人,在27摄氏度和40摄氏度下酯类物质含量升高,酒体酯香浓郁,香气较为沉闷,百香果酒适宜在4摄氏度下储藏。根据感官评分且在4摄氏度低温储藏下酒体更佳,推算百香果酒在10摄氏度储藏最适饮用时间为21个月。所以百香果酒可以存放21个月。
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