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揭阳果蔬冷库保存「佛山市南海南宝冷冻食品供应」

来源：花匠小妙招时间：2024-12-17 02:15

大部分的冷库设计是专门用来贮藏产品的，它们的制冷量和通风量都不足以使产品迅速冷却。预冷库与贮藏库相比有两点重要的区别：（1）预冷库冷冻机的制冷量高预冷库冷冻机的制冷量相当于贮藏库制冷量的2～3倍。单纯贮藏库（存放预冷后的蔬菜）制冷量的设计主要考虑贮藏蔬菜的呼吸热、机械运转热负荷、库体能量的泄露等。而预冷库除考虑以上因素外，还需重点考虑在短时间内将几十摄氏度的菜体降到几摄氏度，除去大量田间热所需的制冷量。（2）预冷库通风量较贮藏库高。冷库分为哪几种类型？揭阳果蔬冷库保存

采建一套保鲜冷库及设备安装整套造价预算，首先要确定冷库的尺寸，例如500平方冷库设计高度3米，1500立方冷库设计温度范围0-15℃，造价大概在40万左右。其次确定冷库的温度与产品储存方法。

保鲜冷库可以分为两类：一类是造价较低短期储存普通保鲜冷库、另一种是造价较高长期储存气调保鲜冷库，客户可以根据自己需求判断选择那种类型冷库，除保鲜冷库外还有禽肉冷冻库、药品医药冷库、海鲜比较低温冷库、工业防爆冷库、餐饮双温冷库等各种类型冷库可供选择。

常规冷库建造费用组成部分：1、保温板材方面：保温板材料，聚氨酯发泡物加双面彩钢；使用的厚度一般根据库温而定；2、制冷中心方面：压缩机组、冷风机、制冷剂、膨胀阀等，厂家品牌多，选择性也较强；3、电控系统方面：信号点、电控箱、声光报警设备、传感器等；4、管道排管方面：冷媒连接管道、保温棉、排水管、风机架、pvc线槽等；5、人工、运输、税金方面：设备运输费用，人工安装费用，开票费用，维保费用等；6、温控系统：温度控制仪、湿度监控器等；茂名猪肉冷库品牌冷库是怎么样消毒的？

冷库是一个大众的称呼，速冻库温度：-35℃~-40℃；主要用于储藏金枪鱼、三文鱼等；冷冻库温度的要求大概在：-18℃~-25℃；主要用于储藏猪牛羊肉、鱼、禽肉等肉类保存的；较低温冷库冷库：-45℃~-60℃；用于存放水饺、速冻食品等。

常温库的温度和湿度要求常温库也就是大家常说的高温冷库和保鲜库，分别如下：高温冷库温度和湿度标准：相对湿度为90%~95%，温度为5℃~15℃；保鲜库温度和湿度标准：相对湿度为80%~95%，温度为-2℃~5℃；

按结构形式分类有以下几种：

①土建冷库:冷库主体结构为钢筋混凝土框架结构或混合结构，常常用于大容量或大吨位的冷库。土建冷库的热惰性比较大，库温比较稳定。土建冷库具有坚固、隔热性好、造价低、建设周期长等特点。

②装配式冷库:装配式冷库库体采用钢框架和轻质预制的硬质聚氨酷或聚苯乙烯夹芯板材拼装而成。

③夹套式冷库:在常规冷库的围护结构内增加一个内夹套结构，夹套内装设冷却设备，冷风在夹套内循环制冷，即构成夹套式冷库。夹套式冷库的库温均匀，食品干耗小，外界环境对库内干扰小，夹套内空气流动阻力小，气流组织均匀，造价比常规冷库高。

④覆土冷库:洞体多采用拱形结构，一般为砖石砌墙，并覆盖一定厚度的土层作为隔热层，具有施工简单、就地取材、造价低、坚固耐用等特点。

⑤气调冷库:气调冷库主要用于要求对新鲜果蔬、农作物种子和花卉作较长期贮存，与上述冷库不同的是气调冷库除了要控制库内的温度、湿度外，同时要考虑气调冷库内的植物的呼吸作用，还要对库内的02，CO，N2，和乙烯含量进行调控，抑制果蔬等植物的呼吸及新陈代谢，使之处于冬眠状态，以达到长期贮存的目的。冷库安装的具体步骤是什么？

冷库实际上是一种低温冷冻设备，冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间，存储冷冻食品的量比较大。冷库又叫冷藏库，也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。分为高温、中温、低温和比较低温四大类冷库。

冷库是冷链物流环节一部分，主要用途是货物的长期保存和周转，在食品行业应用比较充分，如产品的加工环节和储藏环节、食品的冷冻加工及冷藏，利用人工制冷让库内维持适宜的温度和湿度环境。国内的冷库技术达到什么高度了？惠州中型冷库出租价格

冷库应该如何进行维护和保养？揭阳果蔬冷库保存

冷库管理制度及规定：

1，非库房工作人员未经冷库管理人员同意不得进入冷库内。

2，库房内不可以摆放私人物品，以及不卫生的物品；工作人员应提高责任心、增强自觉性，对库内货品不乱摆、不能吃。

3，冷库内的各类产品要按位存放,堆放整齐. 货品不可以直接摆放在地上，必须按公司规定使用摆放工具。

4，商品出库要填写出库单,先进的货物要先出库.要及时清理积压货品,对超期变质的物品保管员要及时向上级汇报,并妥善处理.

5，结算中心开具微机电子票盖章后，保管员凭票据付货。无结算中心盖章的微机电子票，保管员有权力不予装货。如电子票在保管员装货过程中有所改变（增加或减少），必须经过结算中心改动盖章后方可。揭阳果蔬冷库保存

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