冬天种韭菜有门道：教你4个小技巧，天冷了也有新鲜菜吃

冬天种植韭菜时，受制于低温条件的影响，生长比较缓慢，需要精耕细作，才能实现韭菜的高产，接下来介绍4个种植小技巧，保你整个冬天都有韭菜吃。

（1）设立风障

在种植地里，我们需要设立风障，为韭菜的生长挡风驱寒。在农村，风障一般是用玉米秸秆做成，并且在其向阳面设立反光膜，在为韭菜挡风驱寒的同时，增加了光照的照射面积与强度，为其快速生长提供了保障。

（2）双膜覆盖

在冬天，为了更好保证韭菜生长所需的温度，我们除了在小弓棚上盖上一层薄膜和草苫之外，还要再覆盖上一层薄膜，这样的措施既可以起到非常好的保温效果，又可以使得韭菜提前上市，占领市场。

（3）水肥管理

在气温还比较高时，我们就要开始随水冲施肥料，提前冲施，再者，在为弓棚上膜盖草苫前，浇一次透水，其后，就不需要再浇水了。

（4）培土管理

在冬季韭菜的种植过程中，培土是最需要注意的一个环节。一般情况下，韭菜需要培土3次。当韭菜长到10厘米时，进行第一次培土，随后，根据韭菜的生长高度进行后两次的培土，培土最终高度在20厘米左右即可。

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