青椒炒杏鲍菇

超爱吃杏鲍菇!

用料  

杏鲍菇 2个 青椒 2个 菜籽油 适量 盐 酱油 糖 干辣椒 蒜 适量

青椒炒杏鲍菇的做法  

杏鲍菇切片  青椒切块不能吃辣的我用的芜湖椒
干辣椒增加颜色  切段   蒜拍散

热锅冷油， 油适当多放点 ，油少了杏鲍菇不Q，待油温略冒烟 下蒜末干辣椒（怕干辣椒糊的话 可以将干辣椒用水泡一会）  爆出香味下杏鲍 菇，翻炒均匀，

杏鲍菇变软出水时下青椒  撒盐，酱油从锅边淋入  放半勺糖调味

爆炒40秒即可出锅  出锅前 用铲勺接一点点醋 翻炒下食材  增香
出锅装盘

小贴士

需要掌握火候  大火爆炒，这样出来的杏鲍菇Q,青椒脆
杏鲍菇吃起来很像肉  饱满多汁 太好吃啦~

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