炸干果

小时候的味道，妈妈自创过年小吃，离家在外过年总是想这个味道，今年在家过年和妈妈学一招。不过份量不详

用料  

面粉 500g 熟油 少许（油越多干果越酥，我觉得能和一少半面就好） 水 少许（能在加入油之后把所有的面和成光滑面团） 小苏打 少量 糖 100克

炸干果的做法  

如果没有熟油可将少许油加热至熟，放凉

先加入小苏打，白糖，适量熟油，边加边用筷子搅拌成雪花状，再加入水和成光滑面团（原谅我忘记拍照了）

（忘记拍照了）擀成两个硬币厚的饼，形状自己定，妈妈都是切成菱形块。油热后下锅

鼓起后捞出，稍后复炸即可

小贴士

1.糖的用量根据个人口味调整
2.为了追求酥的口感，曾将油的用量调多过，但我个人觉得过于油腻

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原文链接: 炸干果 https://www.huajiangbk.com/newsview1126193.html

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