又香又甜又多汁！海南金钻凤梨，削皮后可以直接吃

天气渐暖，终于又等到了凤梨成熟的季节。

今天为大家推荐的是海南澄迈的金钻凤梨，对半切开，馥郁的香气扑鼻而来、金灿灿的果肉惹得人口水直流。

金钻凤梨的果肉中刺激性的蛋白酶含量较少， 所以，吃金钻凤梨不需要泡盐水这一环节。

切开果肉就可以直接吃，不涩口不麻嘴，肉质脆嫩、细腻、纤维较少，满嘴的香甜中带着一丝丝清新的微酸，让人感觉如沐春风。

金钻凤梨的果皮薄、果眼浅、没有很深的内刺。

不需要专门的削皮刀，自己在家用水果刀或者菜刀去皮即可，非常方便。

当地的果农总是不厌其烦地给凤梨果实戴上帽子或裹上报纸，用物理的方式避免果实被太阳晒伤，防止昆虫乱叮咬。

漫长的生长期，让凤梨充分汲取了各种养分，累积充足的糖分。

待果实在树上七八成熟时，再进行采摘。每一颗果实都是精挑细选的。

注：五成熟的果实过于青涩，全熟时采摘会造成果实在运输途中熟过头。七八成熟的果实刚刚好，收到后可以直接吃，在阴凉通风处也能放置几天。

凤梨的果肉脆脆甜甜的，既不塞牙，也不麻嘴，香甜多汁，吃起来很满足。

除了直接吃，还可以拿来做咕咾肉、凤梨炒饭、凤梨糖水、凤梨酥等等。

每箱凤梨净重4.5~5斤。在装箱时，每一个凤梨都会套上防震泡沫网，避免在运输途中的磕碰损伤。

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超简单的切法

1. 先切除凤梨头部。

2. 从中间对半切开后，再对半切，切成4瓣。

3. 取其中一瓣，沿果型去除果皮。

4. 切小块后就可以直接吃了。

吃法

切成小块的凤梨可以用来烹饪，做凤梨咕咾肉或凤梨炒饭，使原本咸香的菜肴增加了酸酸甜甜的风味，老人小孩都爱吃。

将凤梨和冰糖一起小火慢炖30分钟，就完成了一碗甜润的凤梨糖水，天气热时可以放入冰箱冰镇一下，冰凉沁爽。

如果你对糕点或甜品感兴趣，不妨拿这个凤梨熬果酱或做凤梨酥试试，一定会给你惊喜。

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