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花椒的品种

来源：花匠小妙招时间：2024-12-15 03:46

花椒的品种

2024-07-30 17:39:36

花椒品种非常多，生活中比较常见的花椒品种有大红袍、秦安1号、九叶青、大红椒、白沙椒、小红椒、豆椒等。

在植物学上分为油叶花椒和毛叶花椒两种。花椒属于芸香科、花椒属的落叶小乔木，高可长到7米左右。叶片对生、卵形或者椭圆形，很少有披针形的。叶片边缘处还有细裂齿。花椒多是用在调味上，生活中比较常见。下面给大家介绍花椒的常见品种。

1、大红袍大红袍花椒是种植最多的一个品种，尤以韩城大红袍花椒为最佳，色泽鲜红，香气浓郁持久，麻味适中、辛麻感集中持久，而且产量比较高。

2、九叶青九叶青花椒是最有竞争力的早熟品种，具有果实清香、麻味纯正的特点，耐干旱可以在山地、丘陵、河滩、宅旁等地种植。

3、秦安1号秦安1号是一个短枝型新花椒品种，是大红袍花椒系列的一个新变种，具有早熟、丰产、优质稳定、试种范围广等特点。

4、大红椒大红椒又称油椒，二红袍，二性子等，果实9月中旬前后成熟。果实成熟时表面鲜红色，并具明亮光泽，表面扰状腺点明显。晒干后的果皮呈酱红色，果皮较厚，具浓郁的麻香味，品质优。

5、小红椒小红椒也叫小红袍，米椒，小椒子，马尾椒等，果实8月上中旬成熟，成熟后的果皮易开裂，成熟不集中，采收期短。晒于后的果皮红色鲜艳，麻香味浓郁，特别是香味浓，品质优。

6、白沙椒白沙椒也叫做白里椒，白沙旦，果实8月中下旬成熟，晒干后干椒皮呈褐红色，麻香味较浓，但色泽较差。白沙椒属中熟种，丰产性和稳产性均强，但做皮色泽较差，市场销售不太好，不宜大面积栽培。

7、豆椒豆椒别称白椒，果实9月下旬至10月中旬成熟，果实成熟时淡红色，晒干后暗红色，椒皮品质中等。在黄河流域的甘肃、山西、陕西等省均有栽培。我国花椒的种植面积十分广泛，目前花椒的主要种植地区有四川、河南、云南、山西等地，这些地区花椒的种植面积大且产量高，品质都是十分上乘的。当然近几年其它地区花椒品质也在上升中，总之花椒种好的话，经济效益还是很可观的。