治咳汤～雪梨陈皮罗汉果

用料  

治咳汤～雪梨陈皮罗汉果的做法  

准备好材料。陈皮洗一下，提前用温水浸泡20-30分钟左右。

用小刀轻轻刮去陈皮内层的膜。
至于为啥要刮我也不知道，老一辈就是这么教我的。

罗汉果掰开。

雪梨削皮切小块，和陈皮，罗汉果一起放锅里。加水。

水烧开后转小火，炖1小时左右。

炖好后水大概少了一半左右。

把水倒出来装瓶。

然后锅内再加水，炖第二次。

第二次炖好的水也倒出来。

2瓶水是必须的。一起拿给娃喝。

香梨也好，雪梨也好，各种梨都分公梨和母梨。

母梨的底部是圆的，凹进去的。梨的形状比较均匀圆润。

公梨的底部是一个不规则的圆形。且有往外凸，梨型稍微偏长一点。

母梨好吃一点，嫩一点。公梨口感偏粗糙。散装水果可以挑选的话，尽量买母梨。

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如何挑选？
●挑选肉质好的：挑梨时，要选择形状端正规则，梨脐（梨底部的凹陷处）较深，且周围光滑整齐的梨，这样的梨果肉细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织少，汁液丰富，通常味道也很甜。
●挑选水分大的：挑梨时要选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，用手指按下是否硬朗，其次掂下分量是否够重，这样的梨水分大，且汁甜。

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梨的汇总1

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小贴士

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