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冰糖橙

来源：花匠小妙招时间：2024-12-13 12:21

冰糖橙，主要产于洪江市(原黔阳县)和麻阳苗族自治县，闻名海内外。

冰糖橙，当地群众称之为“冰糖泡”或“冰糖柑”，是一种稀有、珍贵晚熟的甜橙品种，果形近圆形，果顶柱明显，油泡平，皮薄光滑，果实淡黄橙色，叶瓤细长，排列紧密。肉脆、汁多、少核或无核，味极甜。含糖量一般达16%，是湖南省甜橙品种中最好的品种，它与其他柑桔不同的特点是生长期长，水果供应少时，冰糖橙独登市场，格外受欢迎。

冰糖橙从六十年代中期被群众发现，培育推广，曾在几次全国柑桔选种育种鉴评会上次次夺魁，近几年已扬名四海。

冰糖橙树在柑桔树中还有其独特之处，它生长旺盛，树冠开张、少刺，枝条柔软，枝梢披垂，果实一般于11月中旬成熟，单果重100克左右。每逢成熟季节，累累佳果缀满枝头，披垂的枝梢近于地面;点点橙黄嵌镶在翠绿丛中，把大地装扮得更加艳丽，恰如宋代诗人苏轼的名句：“一年好景君须记，最是橙黄桔绿时。”冰糖橙历来是待客送礼的佳果，人们爱在饭后吃它，又称为“饭后果”。它具有开胃、助消化、提神醒脑的作用，果皮可提取芳香油，加工蜜饯等。

黔阳、麻阳的冰糖橙，颇受欢迎。入冬时节，当冰糖橙果园里果实挂满枝头的时候，一封封要货的电报、信件，从四面八方飘向这里。吃过冰糖橙的人，异口同声地说出一个字：“好!”

冰糖橙种植面积宽，仅麻阳一县种植柑桔面积就达15万亩，产量10万吨，产值1.2亿元。2001年被《中国土特名产年鉴》评为“中国冰糖橙之乡”。2003年，又在国家注册了“麻阳牌”、“东坡牌”两个柑桔商标。

冰糖橙好，源于其独特的土质。走进这一带，满山遍野都是紫色页岩土，这种土质含磷、钾、锌高，对冰糖橙生长特别理想，冰糖橙栽在紫色土质上，结果大，着色好，味甜香可口;冰糖橙好，还源于果农对它的精心侍候，在挂果前，多施有机肥，只施极少量的氮肥，挂果后，就全施农家肥和茶、桐、菜枯等，而决不去施尿素、碳铵等。由于以上原因，这一带的冰糖橙颇受人们青睐。1984年时任总书记的胡耀邦到麻阳视察时，品尝了冰糖橙，边吃边说：“真甜。”如今，这一带的冰糖橙走俏全国，畅销全国各大城市和港澳地区，并出口越南、俄罗斯、蒙古等国。