哀牢山乡村振兴“橙”密码

　　原标题：哀牢山乡村振兴“橙”密码

　　山环水绕，云海翻涌，花开似锦，景色如画。

　　红河自云南省巍山县发源后，冲破云岭众山的重重阻挡，一路奔涌到哀牢山腹地的新平县境内，还在水塘镇大窝塘画下让世人惊叹的反“S”形状红河第一湾，一树树火红的攀枝花点缀在河畔。

　　近年来，新平县进入公众视野。除了哀牢山旖旎风光外，更以冰糖橙为代表的柑橘产业而闻名。尤其是“褚橙”的热销。在当地龙头企业带动下，柑橘产业正成为哀牢山腹地乡村振兴的“橙”密码。

从空中俯瞰“褚橙”基地（ 2月24日摄）

　　橙出哀牢山

　　在距离红河第一湾30多公里的戛洒镇新寨梁子上，山坡被整理成层层叠叠的台地，一株株柑橘树布满山岗。橙花初开时，山岗上弥漫着类似夜来香的幽幽香味。

　　这个基地是“褚橙”的发源地。地处滇中，阳光充足，终年无霜，四季如春，新平县的柑橘种植具有得天独厚的优势，至今已有300多年历史，者竜乡仍有挂果的上百年老树。

　　云南褚氏农业有限公司（以下简称褚氏公司）总经理褚一斌说，经过19年发展，“褚橙”新平基地已由最初的2400亩扩大至6400亩，2020年总产量超过21000吨，其中栽种冰糖橙46万棵。

　　在当地政府和龙头企业推动下，柑橘产业已成为当地农民增收致富的重要产业，逐步形成“公司+基地+农户”的利益联结机制，柑橘品质和产量稳步提升。

　　统计显示，2020年新平县水果种植面积27.6万亩，产量27.4万吨，产值11.3亿元。其中，柑橘种植面积13万亩，规模全省第一；柑橘50亩以上连片种植面积9.2万亩，形成一条红河两岸的柑橘经济带。

　　褚氏公司所在的戛洒镇，柑橘产业已成特色产业。镇长王定权介绍，截至2020年，全镇柑橘种植总面积近3.6万亩，占全镇水果面积的66.71%，企业规模化种植面积约占八成。

　　依托褚氏公司、高原甜橙公司、特行果业有限公司等农业企业，戛洒镇规划建设了万亩柑橘示范区，带动了全镇柑橘基地标准化、规模化发展。其中，作为集文化展示、会务接待、旅游培训、休闲观光等功能于一体的生态旅游景点，褚橙庄园也为当地柑橘产业化发展注入新活力。

　　农业企业对柑橘产业的带动作用显著。在“褚橙”新平基地，负责管理的村民人均年收入可达10万元以上，解决了原来在家门口无工可打的局面。

　　在紧靠该基地的戛洒镇新寨村，很多村民在基地里打工，让他们很早就掌握了冰糖橙管理技术。2013年以来，随着柑橘产业效益的提升，村民纷纷加入种植冰糖橙的行列中。

　　新寨村一名村干部说，全村340户有338户种柑橘，总面积1600多亩，村里成立了两个合作社，去年冰糖橙产量2300吨左右且呈逐年上涨趋势。“2013年全村只种了100多亩，是得到了褚氏公司的技术指导才发展起来。”

　　种植户已经尝到技术的甜头。在当地，一个零工每天工钱100元，但请“褚橙”新平基地的农户来指导修剪果树、防治病虫害等，工钱可以到每天200元甚至400元。“我们经常去基地转转，看看他们如何修剪果树。”种植大户、新寨村监事会主任刀星铭说。

“褚橙”基地技术员在采摘橙子（ 2 月 23 日摄）

　　橘园里的职业农民

　　连片的柑橘园里，戴着草帽的工作人员在绿树丛中若隐若现，这就是刀星铭所说的“褚橙”新平基地种植户。

　　他们在果林中疏花剪枝，或骑着摩托车行驶在小道上。树林间，还有种植户散养的鸡鸭。山坡上，坐落着30多栋种植户的田间管理房，这里通水电，卧室、厨房、厕所等设施一应俱全。

　　23岁的李春花是种植户之一。2019年，她接替了50多岁的父亲，和丈夫成为该基地的夫妻档，管理着1700多棵、约30亩的橘树。

　　“父亲年纪大了，就下山帮我妹妹照顾孩子。在山上的柑橘园生活也很方便，孩子念书在山下的水塘镇学校，来回一趟30多分钟就到了。”李春花说。

　　去年，李春花家采摘120吨左右的冰糖橙，纯收入有七八万元。

　　这些种植户住在田间管理房里，生活工作不用离开家乡，孩子也在身边，只用专心照顾柑橘树，成为哀牢山深处的职业农民，生活无忧。

　　在“褚橙”新平基地，当种植户“退休”时，如果家里人愿意继续种，会被优先考虑。褚一斌说，公司鼓励这种方式，可以培养农业产业上的“匠人”。

　　由此，李春花接了父亲的班，“出去打工不能照顾家，收入也未必有现在高。”

　　46岁的范春红见证了“褚橙”新平基地的发展。2002年，她是这里第一批柑橘树的种植户之一。从2003年开始分片管理至今，范春红管理的柑橘树从3200棵减少到2000多棵，种植面积却没有发生变化。

　　原因是，2015年时“矮化密植”对橙子品质的影响集中凸显。为此褚氏公司下定决心，砍树、剪枝，降低果树的密度。

　　一颗橙子的问世，疏果、抹梢、防虫……在李春花、范春红眼中，这些步骤没有轻重之分。“一个环节不做好，都会影响到果实的品质。只有坚持做好每一个细节，才能成功。”

　　范春花扎根在这片果树地里，她的小儿子就是在果园里出生。

　　像这样的职业农民，在“褚橙”新平基地有197户，基本都是夫妻，类似于家庭“分片”承包责任制。“每25～30亩果园为一个单元，一般由夫妻两人为单位进行管理。以20个单元为一个组，2个组为一个作业示范片区，这样管理起来比较稳定，可以根据技术部指令完成好各项果树管护任务。”褚氏公司技术副主管蒋正品说。

　　这种类似流水线的标准化生产模式由褚时健创立。

　　在这种模式中，农户和公司是合作关系，公司提供工具、肥料、防治虫害用具等各类生产资料，农户按照指令进行田间管理等，提供劳动力；平均每户农户负责25～30亩地，1800～2000棵树，年产量在80～120吨。公司会在年初和他们签订合同，计算一年的劳动总费用，在收果后对产量和品质进行考核。除了生产资料，公司为每家农户每月预支3000元生活费用。

　　在“褚橙”新平基地，果农不仅是种植者，更是发展的合伙人。这种责权清晰、利益共享的生产机制，给褚氏公司的生产管理带来质的飞跃，鼓励了农户专注生产种植。“对果树的管理直接体现在收入上。我们把基地农户种植出来的果实分级定价，如果农户对技术要求落实不到位，那么柑橘的品质也不会好，影响他们的收入。”蒋正品说。

　　三大瓶颈待破解

　　近年来柑橘规模化种植提速、产业竞争加剧，扎堆上市、早采、滞销等现象对新平柑橘产业造成不小的影响。

　　细究之下，新平柑橘产业要实现持续健康发展，仍然存在瓶颈：

　　散户种植发展零散、无法纳入统一管理，应对市场风险能力较弱。有农户反映，对没有参与到“公司+基地+农户”机制的种植散户来说，新冠肺炎疫情等突发事件带来的价格波动明显，最严重时价格降至每公斤1~2元；在黄龙病防治方面，种植散户存在盲目育苗情况，其苗木无法纳入大面积统防统治。

　　此外，部分地方、农户抢先把未成熟的柑橘采摘并催熟售卖，以期获得较高价格，俗称“抢青”。但危害不容忽视，首先是口感品质无法保证，其次是扰乱了市场秩序，最终影响柑橘的品质和声誉。这个问题在新平县也存在。

　　气象监测水平有待加强。新平地处哀牢山腹地，多样化的山区立体气候决定了同一水果品种不同的上市时间，导致了常规销售模式下果品商品率不高，在销售和品牌的推广上处于被动局面。

　　2020年柑橘挂果时，新平县正好撞上频繁的雨水天气，无论是冰糖橙、沃柑，还是“老橘子”椪柑，其保鲜、保存难度相应增加，价格随之被拉低。

　　规模化程度不够，市场管理难、销售难度大、品牌美誉度低。王定权认为，你种你的、我种我的，市场好价格就高一点，市场差就没有人要。而无论价格高低，老百姓投入的成本大致差不多，这种模式就难以健康持续。

　　王定权认为，政府和企业在种植领域的紧密结合，有助于解决散户种植导致的市场管理难、销售难度大、品牌美誉度低等问题。新平柑橘产业要有一部分以土地流转或企业收购等形式组团式发展，由企业进行集中统一管理，推动品种的统一、品质的提升和品牌的塑造，也让群众提升种植技术。

　　乡村振兴合伙人

　　围绕把产业链主体留在县城，让农民更多分享产业增值收益，柑橘产业大县不仅要破解制约柑橘产业发展的瓶颈，更要让柑橘产业在哀牢山腹地乡村振兴中大放光彩。

　　受访人士认为，政府和企业都应该从“种好”和“卖好”两个方面下功夫，让农民更多地分享产业增值收益，探索一种更为紧密的“政府+企业+农户”利益联结机制，共同发力乡村振兴。

　　褚氏公司位于保山市龙陵县的种植基地已开始探索“公司+农户：一租+二包+三反哺”的新模式，形成利益共享的企业、种植管理户、土地出租户为一体的新型农业产业合伙人。

　　一租，农户拿到的土地流转收入，且这笔收入将分阶段递增。

　　二包，褚氏公司将土地流转户返聘为基地产业工人，按每25亩至30亩为一个作业单元对基地果树进行划分，每个作业单元配置2名工人。在未挂果的前3年，每年按果树的棵数支付管理工人工资；产果后根据市场行情，以质量和产果量综合考评给产业工人进行奖励提成。

　　三反哺，果树进入丰产期以后，公司按种植管理户年度种植管理收入总额（不含树苗费）为基数，提取一定比例作为产业收益反哺基金，按照农户流转给公司的土地面积反哺给农户。

　　依靠这种模式，龙陵基地种植户的户均年收入已经从2014年的3万多元逐年提升至2019年的6万多元。

　　褚一斌介绍，未来褚氏公司将依托技术中心、培训中心、种苗中心和供应链中心的“四中心”及综合资源，为柑橘种植产业输出技术、人才、种苗、种植管理方案，以及搭建后端的销售链路，服务绿色水果产业发展，甚至探索面向东南亚地区服务，为投资方做好种植管理、提高收益。

　　据介绍，新平县政府也正持续完善以柑橘为主的水果产业发展规划及政策，带领新平水果产业实现高原特色鲜果周年供应及“新模式”“新范本”“新标杆”“新路子”的四新目标，扮演好“引导者”“管理者”和“服务者”角色。（何晓彤 吉哲鹏 宋晨）

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