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江西省农业农村厅农经信息莲子结出致富路—德安县邹桥乡石门村莲藕种植专业合作社

来源：花匠小妙招时间：2024-12-13 07:32

“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，烈日当空，石门村千亩莲田荷花竞相绽放，成为炎炎夏日一抹清凉，赏荷花、品莲茶、尝莲子，石门村“莲子经济”正方兴未艾。

石门村地处邹桥乡中南部，村集体经济一直比较薄弱，对村里的贫困户也起不到帮扶带动作用，这成了村“两委”的一块心病，说到这儿就不得不提一个人---石门村村医何东风，2012年之前何东风还一直在村里干着村医这个职业，同时还经营着一家村级合作社，种植、销售莲藕和莲子。从2012年初开始何东风正式担任村支部委员，2014年底担任村支书和村主任，为了改变村集体经济面貌，带领村民奔小康，村支部创建了合作社+农户+基地的发展模式，2013年何东风把村里的贫困户全部纳入了合作社，2015年开春，他带领12户贫困户试种了100余亩太空莲，为了掌握种植技术，该村多次组织社员到“白莲之乡”--江西省广昌县参观学习，由于管理得当，技术到位，莲子当年就获得了丰收，并且供不应求，这给村民们带来了极大的信心，合作社再接再厉一鼓作气把太空莲扩种至800余亩，随后，在多方努力和社会各界的支持下，创办了邹桥乡石门村莲子加工厂，引进了现代化的莲子加工机械，解决了发展莲子精深加工产业的技术难题，同时也解决了村民在家门口就业问题。

如今，石门村发展莲子产业已到第五个年头了，在这五年里，石门村的面貌发生了翻天覆地的变化。莲子的种植面积从最初100亩发展到现在1000余亩，莲子加工从纯手工发展到机器代工，莲子从三无产品到现在通过了SC生产许可认证，莲子种植基地于2015—2016年获得了国家有机莲子转换认证，所注册的“银莲”商标在2017年被评为九江市知名商标，在2018年成功获得了国家有机莲蓬和莲子生产认证。产业的发展带来了收入的提高，在2018年4月9日，石门村在基地举办了一场太空莲扶贫产业分红大会，全乡参与种植分红达60余户，其中贫困户就有21户，分红金额49600元。

现在“莲子经济”已经成为石门村特色品牌，莲子成品和莲芯茶成了合作社主打产品。只是每年过了销售旺季，仍会有部分剩余的次果无法销售出去，种植户只能低价处理或者直接丢弃掉。为最大限度延伸莲子产业链，村两委干部探索延长产业链条成了合作社发展的当务之急，“莲子清香，可入酒曲”，支书何东风因此产生了手工制酒的设想。发展产业，技术是硬道理。他找到了驻村帮扶石门村定点的县民政局工作队，告知自己想学习莲子酒的生产技术。经过一番辗转，扶贫工作队为他送来了莲子酿酒的影视光盘和莲酒酿造技术书籍，他还实地参观浙江五谷杂粮酒厂，通过系统性学习、外出调研的方式，何东风啃下了技术不足的这块“硬骨头”。2018年春节之后，合作社花费上万元购入了莲子酒加工设备，何东风也一心扑在莲子酒的研发制作间，经过莲子的蒸熟冷却，搅拌酵母，恒温发酵，剩下的就交给了时间。

如今，合作社的酿酒产业正如火如荼地进行，原材料1080斤的太空莲子酿造出了共计400余斤的莲子酒。莲子酒的品种也丰富多样，通芯白莲酒、带芯白莲酒、铁莲子酒...下一步何东风还准备酿造性比价较高的铁莲子兑五谷杂粮酒，石门村莲子的附加值进一步得到了升华。

让时间发酵的不止是莲子酒，还有何东风带领的村合作社发展到如今的莲子产业。“做事情，一要胆子大，二不能怕困难，要吃苦、肯钻研。”何东风看着自己亲手酿出的莲子酒说道。目前，邹桥莲子酒产业在脱贫攻坚事业中发挥了巨大的作用，酿酒厂吸纳了8户建档立卡贫困户就近务工，不仅为莲子深加工提供了一种新的发展途径，也为邹桥的产业发展酿出了一条新的脱贫致富路。