红糖提子太阳花面包

此配方能做六个面包

烤箱：海氏c45
厨师机：海氏 m6

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用料  

面团原料⬇️ 高筋面粉 200克 盐 1克 全蛋液 35克 牛奶 90克 红糖 20克 酵母 2.5克 软化黄油 15克 辅料⬇️ 提子干 20克 全蛋液（刷表面） 适量

红糖提子太阳花面包的做法  

将除黄油外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，搅拌成团，再7档2分钟

放入软化黄油，开4档2分钟，7档4分钟

放入提子干，开4档半分钟拌匀

打好的面团放入烤箱，用发酵功能发酵1小时，温度35，再放一杯温水加湿

发酵好的面团分成六份，收圆，盖上保鲜膜醒15分钟

面团拍扁，擀圆，不用擀太大

对折，中间切一刀，头上不切断

展开

左右对折

再切一刀，一样地头上不切断

把面团分开一点

照图上切两刀

照图上切四刀

展开

每两条尖尖捏在一起

发酵1小时，烤箱温度35，放一杯温水加湿

面包表面刷全蛋液

入烤箱180度烤18分钟左右

完成✅

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原文链接: 红糖提子太阳花面包 https://www.huajiangbk.com/newsview1062271.html

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