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灰树花培养基配方及拌料等技术操作

来源：花匠小妙招时间：2024-12-12 17:27

1. 栽培时间

灰树花属中温型菌类，根据其菌丝生长、原基形成及子实体生长的适温，一般北方地区在1月-3月制袋接种培养，4月-6月进行出菇管理。秋季栽培一般安排9月制袋，11月出菇。

2. 选料、配料

灰树花属木质腐生菌，一般采用山毛榉、橡树等阔叶树杂木屑为培养料。颗粒大小0.5毫米-2毫米，0.5毫米以下，颗粒过细容易出现畸形子实体；2毫米以上，颗粒过粗又容易使产量下降，适量(30%以下)添加一些针叶木屑效果更好。短树枝灭菌后栽培效果也很好。南方地区也可用蔗渣、稻草等为主料进行栽培。营养添加物主要有麸皮、玉米粉，玉米粉较佳，用30%麸皮+70%玉米粉效果也很好。营养添加量一般占总干料重的20%-30%，过量添加营养容易出现畸形菇。

3. 培养基配方：

① 杂木屑73%、麸皮10%、玉米粉15%、糖0.8%、石膏1.1%、过磷酸钙0.1%、含水量64%、ph值6.5。

② 杂木屑38%、棉籽壳30%、麸皮7%、玉米粉15%、糖1%、石膏1%、含水量64%、ph值6.5。

③ 杂木屑30%、棉籽壳30%、麸皮7%、玉米粉13%、糖1%、石膏1%、细土18%、含水量64%、ph值6.5。

4. 拌料、装袋、灭菌、接种

① 拌料：按配方称足原料，干料先混合均匀，糖溶于水后掺入料中拌匀，含水量以手握料指缝中有1滴-2滴水滴出即可。用指示剂测ph值，过酸加石灰，过碱加过磷酸钙调节ph值至6.5。

② 装袋：采用17厘米33厘米0.004厘米或15厘米30厘米0.004厘米的聚丙烯袋装料。装料时要求上紧下松，外紧内松，整个料筒不可过紧。袋口用喇叭口环或海绵塞封口，也可用订书机封口。

③ 灭菌：装袋后马上灭菌，灭菌时使温度尽快升到100℃，常压灭菌100℃，维持8小时-10小时，高压灭菌121℃，保持1.5小时-2小时。灭菌结束后，需待温度下降至40℃以下方可打开灭菌箱，搬出菌袋，放在干净的空内冷却。

④ 接种：袋内料温下降至25℃时即可进行接种，在无菌条件下操作，有套环的菌袋，中间打个孔把菌种放在孔中；没有套环的菌袋，把菌种搅碎，放在料面，以菌种盖满料面为宜，需菌种量15克-20克。