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灰树花仿野生无公害栽培技术

来源：花匠小妙招时间：2024-11-13 06:24

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收稿日期:2007-10-31作者简介:沈霞(1974-),广东梅州人,讲师,从事药食用菌的生理生化和栽培技术研究。(嘉应学院梅州师范分院,广东梅州514721)摘要:介绍了灰树花仿野生无公害栽培技术,主要是栽培场所与原料的优选、仿野生出菇、科学管理和病虫害防治等无公害操作规程。关键词:灰树花;仿野生;无公害;栽培中图分类号:S646文献标识码:A文章编号:1001-8581(2008)01-0082-02我国是一个农业大国,农作物秸秆及林副产品年累积量巨大,为食用菌生产提供了充足的原料。如何生产出无污染、安全、优质、营养的无公害食用菌产品是食用菌产业所面临的重要课题。我们依据国家无公害食用菌生产技术标准,总结出了灰树花仿野生无公害栽培技术。1优选栽培场所与原料随着我国工业的发展及“三废”的大量排放,重金属污染及危害健康的问题受到广泛关注。食用菌对有害重金属有较强的富集能力,所以,要优选灰树花栽培场所和原料,尽量减少因栽培场所和原料所带来的有害物质积累。1.1优选栽培场所栽培场所要选择在空气流畅、四周宽阔,远离交通主干道、工矿企业、禽畜饲养场、医院等污染源,大气质量达到国家大气环境质量标准(GB3095-1996)中规定的一级标准要求。水源水质洁净无污染,水质要达到GB5084-92标准要求[1,2]。1.2优选栽培原料选择新鲜无霉变、无害虫,富含纤维素、半纤维素的棉籽壳、木屑、玉米芯、稻草、菌糠等作主料,以麸皮、玉米粉、腐殖土等作辅料。主辅原料在收获前1个月不能施用高残毒农药,重金属含量不得超标;陈料在使用前要暴晒23d,杀灭霉菌和虫卵,降低杂菌和病虫基数。2规范操作栽培流程2.1栽培期栽培季节安排与灰树花的产量和质量密切相关,栽培时应根据当地的气候情况安排制种和菌包制作时间。灰树花属中温型菌类,多为春秋两季栽培。北方地区春栽一般46月出菇,秋栽1112月出菇[3];南方地区春栽一般34月出菇,秋栽1112月出菇。最佳出菇时间受当地气候影响,不同地区和不同海拔有所不同,从接种至出菇一般需55d左右,所以,制菌袋的时间应比最适出菇时间提早2个月左右进行。2.2培养基配方灰树花适用于多种原料栽培,但阔叶树木屑和棉籽壳为主料的效果最好,在培养料中加入适量含腐殖质的山土更适合灰树花的生长,且能提高灰树花子实体的发生率。以下4个配方供参考:A:杂木屑77%,麸皮10%,玉米粉10%,蔗糖1%,石膏粉1%,碳酸钙1%;B:杂木屑44%,棉籽壳44%,麸皮10%,蔗糖1%,石膏粉1%;C:杂木屑40%,棉籽壳30%,麸皮10%,玉米粉8%,山坡土10%,蔗糖1%,石膏粉1%;D:棉籽壳60%,麸皮20%,豆饼粉8%,菜园土10%,蔗糖1%,石膏粉1%。以上配方的含水量控制在60%65%,pH值5.56.5[5]。2.3装袋灭菌栽培袋多采用16cm×30cm×0.03cm聚丙烯塑料袋。将原材料按配方比例混合,加水并调节好含水量,搅拌均匀后装入塑料袋。装袋时必须注意不能压破或刺破塑料袋,压紧培养基并使表面平整后在料中打洞以利于透气,套上塑料套环,然后塞上棉花塞。装袋完毕应及时入锅灭菌,高压灭菌需保持10h。2.4接种发菌选择高产、优质的菌种,按无菌操作接种。接种后放在发菌室内,保温2528℃,室内湿度60%70%,避光培养,每日通气12次。15d后加散射光,加强通风,温度2225℃,30d后菌丝长满袋底,表面形成菌皮,可以进入出菇管理[3]。3仿野生出菇3.1排菌时间菌丝满袋后,脱去塑料袋,将菌棒整齐地排列在事先挖好的畦内,这种覆土栽培形式的生物效率可达100%120%,远远优于袋式出菇。灰树花的最佳排菌下地期在11月至次年4月底。此时,空气和土壤中的杂菌、病虫不活跃,不侵害菌丝,灰树花菌丝耐低温,菌丝连接紧密,长势健壮,对菌丝吸收营养有利。低温期排菌下地尽管发育期较长,但出菇早、产量高,可在雨季前完成产量的80%[3]。3.2排菌方法在优选的栽培林地挖宽4555cm、长2.53.0cm、深25cm的地坑,地坑之间的距离为60