正宗菠萝船花饭的做法,菠萝船花饭怎么做好吃又简单

菠萝船花饭

发布时间：2016-12-14 12:40:01 编辑：百姓健康网 1956人关注

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正宗菠萝船花饭的做法,菠萝船花饭怎么做好吃又简单

菜谱简介

春季里的市场诸多角落，都堆砌着波萝皮，远远的能闻到菠萝的甜香，行人不由得驻足，买两个菠萝，直接削了皮，好让这果香伴随这一趟回家的路。做菠萝花饭，是不要削果皮的，将果肉从中间掏出来，剩下的是菠萝船。来盛炒好的花饭。有点像傣味的菠萝饭，少了那顶盖子，也不是糯米，更不是绵软的甜。菠萝在台湾叫凤梨，在南粤的发音近乎“咕佬”，因此和猪肉烹调的酸甜口味的叫“咕佬肉”，有的地方叫“菠萝咕佬肉”，有点画蛇添足了。我们平时吃的菠萝果肉，需要在盐水中浸泡后才能健康食用。

材料

隔夜米饭，海米（或者火腿丁），菠萝果肉，茼蒿茎（或者青豆等水份少的蔬菜），鸡蛋，松籽，桂圆肉，生抽，食盐

做法：

1.鸡蛋炒七分熟，备用；

2.锅中放油，将泡发的海米炒香，放入米饭、鸡蛋、翻炒一分钟；

3.加入菠萝小块、切成小段的茼蒿茎，炒一分钟；加盐和生抽；

4.盛在菠萝船里，撒上松籽、桂圆干。

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