紫菜蛋花菠菜汤（一个字，鲜）

家里正好有菠菜，就来做一个汤吧，发现冰箱里还有袖珍菇，又放了两个，味道更鲜。我做的这个是小份的，如果做多人吃可按比例增加用料。

用料  

鸡蛋 1个 紫菜 3克 袖珍菇 2朵 菠菜 2根 姜 2片 盐 2克 芝麻油 适量 生抽 1/3勺

紫菜蛋花菠菜汤（一个字，鲜）的做法  

菠菜洗净，鸡蛋充分搅拌，紫菜清水泡好，菌子洗好用手撕成小片。

锅中水烧开，先将生姜和袖珍菇放入煮一会儿，再放入紫菜。依次放盐，生抽和芝麻油，再放入菠菜，然后将鸡蛋缓慢的倒入锅内，当最后一点的鸡蛋也变成了蛋花立马关火，起锅。

小贴士

菠菜和鸡蛋一定是最后放入锅内，因为菠菜煮久了就失去了甜味，鸡蛋煮久了就会老。

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