西兰花海参的做法

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西兰花海参

健康功效

西兰花:活血化瘀
海参:养血
胡萝卜:活血化瘀

西兰花海参的做法

1.事先将海参泡发好，拿出切片备用。

2.香菇。每次烧海参，我常用的配菜。今天这个品种很薄，似乎叫啥薄菇来着。家里翻出来的，据说，比以前吃的那种花花的香菇好吃。我也是门外汉，哎。。。用温水泡发一下。。。

3.备用的萝卜丝。。。先切片，再切丝。边切边拍照，蛮浪费时间的。砧板都是切海参弄湿的，不喜欢砧板湿湿的这个德性。

4.主要配菜洗切完毕，入盘待用。

5.先炒香菇跟肉片。热锅，加油，放蒜片煸香。放入香菇肉片煸炒，放调料盐，酒，酱油，白糖。翻炒若干下，再加水。

6.等上面的翻炒，入味差不多了。就加入海参，煨汤。同时加点鸡精。再把萝卜丝入锅。

7.为了能同时装盘，所以西兰花必须在隔壁锅里同时烧

8.勾芡。非常简单的一个步骤。淀粉加水调和，再均匀地倒入锅里。边翻炒，边倒淀粉水。

9.成品！！
咔嚓。。。来个俯视的。

10.咔嚓。。。再来个侧面的，O(∩_∩)O
完成了！

小贴士

勾芡的厚薄掌握很重要，淀粉水调和时，要掌握稀稠。

海参西蓝花

用料：海参,西蓝花,胡萝卜,辣椒,糖,醋,淀粉,味极鲜,耗油

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海鲜西兰花

用料：西兰花,鱿鱼,虾,胡萝卜,油,盐,鸡精,糖,马铃薯淀粉

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鲍汁西蓝花海参

用料：海参,鲍鱼汁,生抽,西兰花,胡萝卜片,淀粉

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西红柿海参花汤

用料：西红柿,海参花,鸡蛋,蛤汤,大蒜,花生油,姜片,香菜

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用料：海参,西蓝花,香菇,胡萝卜,葱,盐,鸡精,蚝油,糖

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