蚝油西兰花的做法

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蚝油西兰花

落雨无声

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“蚝油和蔬菜真是完美的搭配，再用上我的私房调配蚝油汁，做任何蔬菜都可以变美味！”

食材明细

蚝油西兰花的做法步骤

1

西兰花切割成小朵，放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干

2

锅中沸水烧开，下入西兰花，待水再次沸腾即可捞出冷水冲冲沥干

3

碗中加2勺蚝油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖调匀备用

4

起油锅，放少量蒜末爆香，下入西兰花翻炒几下

5

倒入调好的蚝油汁翻拌几下即可关火

6

装盘，拌点切碎的培根片口味更佳。

小窍门

1、西兰花放在盐水里浸泡是因为可以去菜虫，还有助于去除残留农药

2、西兰花烹饪时间不宜过长，否则口感打折，即破坏成色也破坏营养成分。

来自 美食天下 落雨无声 的作品

使用的厨具：炒锅

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