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芥蓝对环境条件的要求

来源：花匠小妙招时间：2024-12-11 20:51

□ 蔬菜栽培专家孙希卓

芥蓝，别名白花芥蓝，十字花科芸薹属一二年生草本植物，以花薹为产品，幼苗及叶片也可食用。近年来，在北方保护地大量生产，需要量在不断增加。芥蓝对环境条件的要求是：

对温度的要求：芥蓝喜温和的气候，耐热性强，其耐高温的能力在甘蓝类蔬菜中最强。种子发芽和幼苗生长适温为25-30℃，20℃以下时生长缓慢，叶丛生长和菜薹形成适温为15-25℃，喜较大的昼夜温差。30℃以上的高温对菜薹发育不利，15℃以下时生长缓慢，不同熟性的品种其耐热性及花芽分化对温度的要求有差别。早中熟品种较耐热，在27-28℃的较高温度下花芽能迅速分化，降低温度对花芽分化没有明显促进作用。晚熟品种对温度要求较严格，在较高温度下虽能进行花芽分化，但时间延迟，较低温度及延长低温时间，能促进花芽分化。

对光照的要求：芥蓝属长日照作物，但现有品种对日照时间的长短要求不严格，其全生长发育过程均需要良好的光照，不耐阴。

对水分的要求：芥蓝喜湿润的土壤环境，以土壤最大持水量80%-90%为适。不耐干旱，耐涝力较其它甘蓝类蔬菜稍强，但土壤湿度过大或田间积水会影响根系生长。

对土壤及养分的要求：芥蓝对土壤的适应性较广，而以壤土和沙壤土为宜。对氮磷钾的吸收以钾最多，磷最少。幼苗期吸肥量较少，生长较缓慢，菜薹形成期吸肥量最多。生长各期对氮磷钾吸收量不同，应着重有机肥的施用，并适当追肥。