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芥蓝栽培技术

来源：花匠小妙招时间：2024-11-06 20:49

芥蓝栽培技术

来源：中国气象报社　　　发布时间：1997-12-01

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　　芥蓝又名白花芥蓝等，属十字花科甘蓝类蔬菜，是我国南方栽培历史悠久的特产菜之一，以其肥嫩的花苔及其嫩叶供食用。炒食或凉拌，肉质柔软脆嫩，品味特佳。每100克产品中含维生素C51-68.8毫克，并含有蛋白质、碳水化合物和矿物质，属高档菜。我国芥蓝产品出口到日本、东南亚等地，被称为营养价值高的蔬菜。芥蓝的栽培要点如下：

　　1.生长温度：芥蓝喜温暖湿润气候，气温在10℃至30℃范围内都能生长。种子发芽和幼苗生育期适宜温度为25℃至30℃；叶丛生长和菜苔形成适宜温度为15℃至25℃，喜较大的昼夜温差。

　　2.播种育苗：芥蓝的根系再生能力强，适于育苗栽植。选择前茬不是十字花科的地段做苗床（育苗程序和管理与春甘蓝相同）。夏季育苗做好遮阳防热。苗龄25至30天，5片叶定植为宜。

　　3.整地施肥：与春甘蓝相同。采收期长，基肥与追肥并重。

　　4.科学间作，合理密植：应根据品种，栽培季节，采收期长短，单作与矮棵绿叶类菜间作及管理水平而定。行株距为15×10（或12）厘米，15×14（或15）厘米，20×10（或12）厘米，20×14（或15）厘米。

　　5.田间管理：定植后必须浇水，促发新根，生长期间经常保持80％至85％的土壤相对湿度。适时中耕除草，促进侧枝萌发。病虫害防冶与甘蓝相同。

　　6.采收标准：芥蓝采收一般是“齐口花”，菜苔上现齐花蕾，即菜苔达到初花并与基叶等高时适宜，以在保留基部有3-4片或2-3片鲜叶的节上采收。主苔采收后，基叶腋芽又抽生侧苔，侧苔现齐花蕾（花开质次）再收；采收时留1-2片叶（节），还可以形成次生侧苔，这样可陆续采收直至植株衰老为止，有利于提高产量。（来源于1997年12月1日《中国气象报》作者：光亮）