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苤蓝和芥菜疙瘩的区别

来源：花匠小妙招时间：2024-12-11 20:47

科属不同：苤蓝属于两年生十字花科的植物；而菜疙瘩是十字花科植物芸薹属的植物，是一年生的草本植物荠菜的根。

外形不同：苤蓝个头大，表皮光滑；芥菜疙瘩个头小，表皮多是绿色、白色、黄色的。

叶片不同：苤蓝叶片长30厘米，椭圆形；芥菜叶片倒卵形，长15厘米。

口感不同：苤蓝口感偏甜；荠菜疙瘩微苦。

一、科属不同

苤蓝和芥菜疙瘩从科属上看就有明显的不同。苤蓝属于两年生十字花科的植物，它的个头比较大，是椭圆形的。荠菜疙瘩是十字花科植物芸薹属的植物，是一年生的草本植物荠菜的根。

苤蓝和芥菜疙瘩从外形上也可区分开。苤蓝从外形上看株高大概50厘米左右，个头大，表皮光滑，外皮的颜色多是白色、紫色、绿色的。芥菜疙瘩株高100厘米左右，个头小，表皮多是白色、黄色、绿色的。

从叶片上看，苤蓝和芥菜疙瘩也有明显的区别。苤蓝的叶片长30厘米左右，呈椭圆形，边缘有明显的锯齿，表面还有白粉。芥菜疙瘩的叶片相比要小一些，叶子长15厘米左右，有少数毛刺，呈倒卵形，边缘的锯齿不明显。

苤蓝和芥菜疙瘩吃起来口感也是完全不一样的。苤蓝的整体口感偏甜，肉质鲜嫩脆薄，里面水分比较多，容易咀嚼。芥菜疙瘩微苦，吃起来有浓烈的辣味，肉质紧致肥厚，水分比较少。

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