可以食用的南瓜花、南瓜藤 功能强大到令人难以想像！

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不知道最近大家的餐桌上有无多了一道南瓜的家常菜。

老友就超爱吃南瓜，又粉又甜。

可南瓜可不止好吃那么简单哦。老友就简单介绍一下啦！

南瓜被奉为全能蔬菜。

从茎到花到果到籽，好像没有不可以吃的。

生长的每一个阶段都可以食用，都可以提供人们需要的营养元素。

南瓜

其营养丰富， 不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。

具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

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南瓜的功效与作用：

1、保护胃粘膜：促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

2、降血糖降血压：调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

3、防癌治癌：预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

4、预防前列腺：南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。

6、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

多食南瓜，能饱腹，排泄物增多，既可防饥饿，又可防止发胖和糖分增加，对三高人群特别好。

南瓜藤

南瓜藤营养价值丰富，不仅可以上餐桌，也可以入药。当然南瓜藤取用的必须是最嫩的部份，这部份藤可吃，嫩叶也可以。那么我们就一起来了解一下南瓜藤到底有什么神奇的功效。

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南瓜藤的功效与作用：

中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。入肝、脾二经。

清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。《本草再新》：“平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。”

1

治泌尿结石

南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用，对于细小的稳定型结石，不妨一试，毕竟南瓜藤无毒。

2

治虚劳内热

南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。

3

治高血压

对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压，减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。

4

戒烟

适量南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁。不过要坚持住

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南瓜藤的食用方法：

1

炒南瓜藤

2

上汤南瓜苗

材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块；

做法：

1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；

2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄；

3、加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。

说完了南瓜藤，我们再说说南瓜花

南瓜花

到南瓜花这里，更是了不得了。

南瓜花为单性花，六七月为花期，可以采摘新鲜新鲜的花朵食用，也可以晒干食用。

它是：杏黄色，雌雄同株，单生。雄花花冠裂片大，先端长而尖;雌花花萼裂片叶状;柱头三枚，膨大，两裂。花柄长约30厘米。花托绿色，五角钟形。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余都能吃。

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营养价值

南瓜花即可做为蔬菜出现，又可以成为食疗中的佳品。

主要作用表现在清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、对女性的乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。

有实践证明，南瓜花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复。据新加坡营养学家多宾研究发现，食用南瓜花，能有效地提高智商。

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吃法

南瓜花的吃法多样，可以配合鸡蛋煎着吃，还可以凉拌、做汤，另外酿南瓜花、做南瓜花饼都是新鲜的吃法。

油炸南瓜花

材料：南瓜花，鸡蛋液 面粉 盐 泡打粉

步骤：将南瓜花洗净去蒂

将鸡蛋液面粉盐泡打粉搅成面糊

南瓜花滚上面糊

起锅烧热油倒入滚好面糊的南瓜花油炸

南瓜子

还有南瓜子，也是功能强大！食用南瓜子则可以治疗百日咳，咳嗽咽干等。

中医认为，南瓜子味甘，性平。

能补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫。用于脾虚营养不良，消瘦乏力；脾虚水肿；产后缺乳；百日咳，咳嗽咽干；绦虫、蛔虫和血吸虫病。

食用注意

南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；

患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

发物之一，服用中药期间不宜食用。

南瓜藤性微寒，体质虚寒的人勿食。

尽量熟食。南瓜子生吃的保健作用没有熟食好。

南瓜子不宜与羊肉同食，可能会引起腹胀腹痛等问题。

胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。

原来南瓜营养这么丰富！是不是想今晚就来一顿南瓜大餐呢？！

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