【每日一花】刺槐

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2018-06-25，星期一，农历5月12日

【刺槐】

学名：Robinia pseudoacaciaLinn.

别名：洋槐、刺儿槐

门：种子植物门

纲：双子叶植物纲

目：豆目

科：豆科（蝶形花科）

属：刺槐属

种：刺槐

花期：4月-6月

刺槐树冠高大，叶色鲜绿，

每当开花季节绿白相映，

素雅而芳香。可作为行道树，庭荫树。

工矿区绿化及荒山荒地绿化的先锋树种。

对二氧化硫、氯气、光化学烟雾等的抗性都较强，

还有较强的吸收铅蒸气的能力。

根部有根瘤，又提高地力之效。

冬季落叶后，枝条疏朗向上，

很像剪影，造型有国画韵味。

材质硬重，抗腐耐磨，

宜作枕木、车辆、建筑、矿柱等多种用材；

生长快，萌芽力强，是速生薪炭林树种；

又是优良的蜜源植物。

刺槐生长迅速，木材坚韧，纹理细致，

有弹性，耐水湿，抗腐朽，是重要的速生用材树种。

可供建筑、枕木、车辆、农具用材；叶含粗蛋白，

可做饲料；花是优良的蜜源植物，

种子榨油供做肥皂及油漆原料。

在食品工业上，

槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、

持水剂、黏合剂及胶凝剂等。

用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻，

而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。

用它与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。

与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。

与卡拉胶、CMC复配是良好的冰淇淋稳定剂。

还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂，

以增进口感及防止冰晶形成。

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