怎么发绿豆芽简单做法
绿豆芽是一种非常常见的家常菜,是由绿豆制成的蔬菜。绿豆芽不仅保留了绿豆的营养价值,而且味道也很好,因此,很多人喜欢吃绿豆芽。人们通常持有的大多数绿豆芽都是从市场上购买的。事实上,只要你掌握了以下方法,你就可以吃到更健康、更放心的绿豆芽。
第一,需要准备的:
1、豆子:黑豆、黄豆、绿豆,喜欢吃什么豆芽就发什么豆芽
2、发豆芽的篮子。最好选择带孔透气漏水的菜篮
3、一个喷壶。用于每天在发芽过程中给豆芽喷水。(可以用饮料瓶自制)
4、豆芽篮大小相近的纱布,毛巾,最好选择白色毛巾
5、准备一个比篮子大一点的接水容器,水直接流进去,省去了拖地板的过程
二、发芽步骤:
第一步:将选定的豆子放入容器中,加入40度以下的温水,自然浸泡12-24小时
第二步:将准备好的篮子放在接水容器上(容器四角放四个麻将,防止水泡豆子,如果水泡豆子会导致根腐烂)
第三步:将纱布铺在菜篮上,将发好的豆子均匀铺在纱布上,一定要均匀
第四步:盖上白色毛巾,用喷壶将毛巾表面喷湿
第五步:把盖毛巾的篮子放在不透明的柜子里,盖在篮子上,关上柜门
第六步。每天早上和中午用喷壶喷毛巾表面(记得喷毛巾时不要打开毛巾)。晚上,天黑时,拿着篮子在水龙头下冲水(冲水是为了清洁和防止根腐烂)
小贴士:一般豆芽5-7天就可以了!如果温度达到20度以上,4天就可以吃了。
也可以当地取材,用家家户户都有的饮料瓶发豆芽,效果很好!
三、更简单的方法:
1、洗绿豆,加水浸泡豆子,水刚过豆子为宜。注意绿豆的容量,豆芽发芽,空间会增加很多。
2、准备一个大可乐或矿泉水瓶,切掉上面,方便通风,在瓶底扎几个孔,方便漏水。
3、浸泡绿豆一天后,绿豆变大,把豆子放进瓶子里,每天几次水,瓶子放在水龙头下,直接冲洗。
4、用黑色袋子盖住瓶子,防止豆芽遇光变色。也可以放在不透明的纸箱里。
5、大约一周后,绿豆芽就生好了。虽然它们不粗壮,但它们绝对是绿色和无污染的。摘下胡须,有一个满满的盆,足以炒一道菜。
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