园艺疗法| 为诺贝尔奖晚宴设计的花艺师

这是一个重要的传统：诺贝尔奖颁奖过后，全世界最聪明的大脑们，将移步宴会大厅，共享精神大餐之后的物质饕餮盛宴：群星璀璨的聚集在瑞典首都斯德哥尔摩市政蓝厅。这里将是一个跨界的盛大party，有科学界、政界、王室、餐饮、花艺、娱乐等在这里聚焦全世界的目光。

瑞典的花艺设计师Gunnar Kaj又担任了这次的晚宴花艺设计，这已经是他连续14年执掌诺贝尔晚宴花艺设计了。他是瑞典皇室御用花艺师，具有丰富的执掌大型宴会的经验，曾代表瑞典在2010年上海世博会分享设计理念，艺术造诣极高，在业界享有盛誉。

冈纳尔卡并没有专门学过花艺，只是因为住到斯德哥尔摩郊区，

在那里种上各种各样的植物，自然而然，就插起花来。

晚宴上花艺展示是重中之重。

每年要换一个主题，准备数月，只展示3天。

为1000多名宾客准备的宴席，

菜单严格保密，

专供的餐具一年仅此使用一回。

冈纳尔卡家的院子里种了很多果树，和花，他说，

“我喜欢让植物自由生长。”

“冬天，这里空空荡荡，

什么都没有，

到了春天，

你会发现地上出现一朵朵小花……”

吃完早餐后，

就是他工作的时间。

处理邮件，插花，素描……

虽然年纪渐渐变大，工作起来没有以前那么利落了，

他说自己还会一直干一下去，

因为，他总能从插花上获得力量。

在丰盛和简洁的风格之间，他一直在寻找着平衡。

“不要极简，要丰盛，

要怒放，要充满细节”......

“我觉得这就是一种创造生命的方式。”

他喜欢野花带来的脆弱的美感，

“市场上的鲜花会更加笔直，

看起来更加粗壮。

但这样的野花有着

更富生机、更自然的美。”

冈纳尔卡还来过中国，

为中国的花艺爱好者带来了大师级的享受。

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