沙田柚是哪里的特产 沙田柚产地
金秋季节,正是沙田柚大量上市的时候,今天小编要介绍的是沙田柚这种柚子。那么,沙田柚是哪里的特产?沙田柚产地是哪里?
柚子是哪里的特产
柚子是中国南部福建、江西、广东、广西一带的土特产。柚子外形为长椭圆形,外皮是黄色、橙色为多,果面很有光泽而且带有凹点,刺激性气味问起来很明显;果实偏大,近于葫芦形,呈柠檬黄色,果皮与果肉之间有白色海绵层,果肉呈红色或黄白色,白色比较普遍常见,柚子的果汁有一股浓郁的香味,口感呈甜味或酸甜味,有时带有苦味,有苦味的原因是柚子里面含有生物苷。
沙田柚是哪里的特产
沙田柚为广西壮族自治区容县土特产,因广西容县沙田村最先种植,因此称做沙田柚,早在30年代就远销香港、南洋、欧洲和美洲等地。现已扩种至广西浔江、龙江、桂江、漓江和红水河流域等地,广东、湖南、四川、浙江、江西亦先后引种,2013年广西已成为中国沙田柚最大的集中产区,全自治区沙田柚种植面积数十万亩。
沙田柚的分类
沙田柚以果肉风味分为酸柚与甜柚两大类,或以果肉的颜色分为白肉柚与红肉柚两大类,也有以果形分为球形柚或梨形柚两大类。
不论酸柚与甜柚都包括有白肉与红肉、球形与梨形柚类,甚至还有乳黄色果肉的。至于红肉柚的果肉有淡红至紫红色。酸柚的果形通常多为扁圆形或圆球形,果皮较厚,含油份较多,果肉味酸至甚酸,有的尚带苦味及麻舌味。酸柚常用作砧木嫁接柚类。
种植历史
沙田柚原名羊额籽。相传旧时容县沙田村有个在外地做官的夏纪纲带回两株杨核子苗,种植于塘边肥沃的土壤上,并嘱家人精心护理。杨核子本来又酸又涩,为了改变果子品质,经过苦心栽培,终于培育成脆嫩香甜、蜜味可口的果子。资料记载,容县松山公社沙田大队沙田柚的栽培,已有二百多年的历史。
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