洛神花山楂茶凍

新年，吃得特別多，腸胃消化不良，吃這個消脂甜點，是一個不錯的選擇，加上紅紅的顏色，迎合了新年氣氛，做給家人朋友吃，簡單又健康

用料  

鮮洛神花(大約17-18朵)（去芯)。 如選用 乾洛神花大約17-18朵 山楂 25g 水 600ml 魚膠片 22-24g 冰糖 70g

洛神花山楂茶凍的做法  

山楂清洗好待用

洛神花去心，清洗好待用

冰糖加600ml 水

洛神花與山楂一起煮沸

水的顏色變得紅紅的

開始預備魚膠片

魚膠片23-24g，放涼水中

最後是將花水加入魚膠片，直至魚膠片全溶化，熄火。再等30分钟後隔渣，讓花水浸泡出味

待涼後，倒入果凍杯內，入冰櫃，凝結後就可品嚐

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