仙人掌的功效与作用、禁忌和食用方法

仙人掌

10~30g

榨汁
取适量仙人掌，加少许蜂蜜、鲜奶、冰块打成果汁即可饮用。

炒制
取适量仙人掌，洗净备用，加两个干辣椒、少许韭菜段，放入油中爆炒几分钟后即可食用。

凉拌
取适量仙人掌，洗净置于盘中，加盐、醋、糖、麻油、辣椒等佐料凉拌，放置数分钟后即可食用。

胃寒冷痛以及寒哮患者不宜吃仙人掌，仙人掌本身性寒，会加重病情，因此脾胃虚弱者应该少吃仙人掌。

仙人掌适合姜片、柴胡搭配

搭配效果： 补气

仙人掌不适宜与菠菜搭配

搭配效果： 可能引起尿路结石

适宜：溃疡病、失眠患者
溃疡病患者、失眠人群宜食。胃溃疡、十二指肠溃疡患者可以吃仙人掌来帮助抗溃疡，改善病情。失眠、心悸患者可以吃仙人掌帮助清热、改善睡眠。

禁忌：胃寒冷痛、寒哮患者
胃寒冷痛以及寒哮患者不宜吃仙人掌，仙人掌本身性寒，会加重病情，因此脾胃虚弱者应该少吃仙人掌。

孕妇应谨慎食用。
仙人掌性寒，又能行气活血，孕妇吃了可能会导致流产，还有些人食用仙人掌会出现过敏症状，因此不建议孕妇食用仙人掌。

婴幼儿应少吃。
仙人掌中含有大量的钙质、维生素B2和可溶性纤维素，且不含草酸，有利于婴幼儿对钙质的吸收，但是要注意一次不能吃太多。

仙人掌可放在空气干爽、光线充足，通风良好的地方保存。

并非所有仙人掌果都可食用，某些野生仙人掌果是不可食用的，在选购时应该注意。

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