粽叶是什么植物的叶子 包肉粽子用什么肉最好？

来源：太平洋焦点网 时间：2023-01-10 10:49:29

粽叶是什么植物的叶子?

粽叶主要是芦苇、一叶兰、月桃、桂竹、芭蕉、竹笋、粽巴叶等植物的叶子。粽子是端午节令食物——粽子的制作过程中必不可少的材料之一，主要是用芦苇叶、箬叶等制成。南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

粽叶是什么植物的叶子?

粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

粽叶含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制斗笠、工艺品等。

包肉粽子用什么肉最好?

包肉粽子，一般用前腿肉或是五花肉，梅花肉。

因为用肥瘦的这种肉的话，包起来会比较好吃一点，纯瘦肉包出来的粽子并不好吃的，因为肉吃起来太柴了，而且粽子也不太好吃，用肥肉包粽子的话，包出来的肉粽才会油油的，吃起来比较香。

粽子传说是为祭投江的屈原而诞生的，那一天便互相送粽子作为纪念。

早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状称角黍”;用竹筒装米密封烤熟称筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，被称为广东碱水粽。同时期出现少量裹馅粽子最受欢迎的莫过于猪肉粽。

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