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小小种子拍出110万元“天价”，浙江这款新品白辣椒有何“魔力”？

来源：花匠小妙招时间：2024-12-08 19:48

潮新闻客户端记者施雄风通讯员张婷衢州市新闻传媒中心记者吴价朱之悦

经过多轮竞价，近日，一场激烈的种子拍卖会在浙江衢州落锤，标的物“衢椒5号”独占经营许可权以110万元高价被神椒农业科技（衢州）有限公司（以下简称“神椒农业”）收入囊中。

潮新闻记者从辣椒选育方衢州市农林科学院了解到，“衢椒5号”的拍卖金额是衢州在种植领域蔬菜新品种成果转化中实现的最高金额，创下历史纪录，即便从全国范围来看，这一价格也处于头部位置。

衢椒5号。受访者供图

小小辣椒种子何以拍出“天价”？

“衢椒5号”是一种新品白辣椒，果实呈羊角状，色黄白，表皮较皱，光泽度好。

“选育这种辣椒花了大约8年时间，期间经过多次试验培育，优中选优。如今，它的性状已趋成熟，达到流通标准，我们全体科研人员都很激动，现在的心情就像把亲生女儿嫁出去了一样。”衢州市农林科学院蔬菜所副所长张婷表示。

张婷告诉记者，“衢椒5号”的辣度与目前在市面上流通的其他衢州本地辣椒基本相同，它最大的优势在于“鲜”。

“味蕾能感受到多少鲜味是由食物中一种名为‘游离氨基酸’的物质决定的，单位质量的‘衢椒5号’中所含的游离氨基酸是市售普通辣椒的1.5倍左右。”

作为选育者之一，张婷也当了回“第一个吃螃蟹”的人。张婷说，衢州人爱吃辣，“辣椒炒白干”是一道地道的家常菜，用“衢椒5号”来炒白干，她尝过之后确实感觉到了“一顶一”的鲜美。

除了“鲜字诀”外，“衢椒5号”还有皮薄肉厚、亩产量高等优点，投入种植后，不仅能满足“吃货”们的需求，还能给广大种植户带来更大的经济效益。

“衢椒5号”加入“辣椒大家庭”，衢州本地辣椒品种就扩充到了6种，其中白辣椒有3种，分别为“衢椒1号”“玉龙椒”和“衢椒3号”，这些品种均为衢州市农科院自主选育。

“种子是农业发展的‘芯片’，后续我们还会推出低辣度的软糯青椒、其他果型的白辣椒以及作盆栽用途的‘观赏辣椒’。”张婷说。

观赏辣椒。受访者供图

110万元买种子会不会亏本？

在竞拍中开出高价的是神椒农业负责人周爱平，据他估算，如果种植得当，“衢椒5号”的亩产量较普通辣椒应当有所提高。

“我们从市农科院取得第一批种子后，已经在进行育种准备工作，预计到2025年实现2万亩到3万亩的种植面积。”周爱平告诉记者，大面积种植后，公司将会与本地种植户开展合作种植，带动种植户增收，进一步提高“衢椒5号”的市场流通量。

“农产品的价格受很多因素影响，如果当年辣椒价格高，种植户可以选择直接将‘衢椒5号’向市场出售，如果批发价格不理想，我们会为种植户进行兜底收购。”周爱平表示，由于对“衢椒5号”的市场前景看好，神椒农业拟提供给种植户的兜底收购价高于其他品种的辣椒。

“辣椒回购，我们可以加工成符合衢州及周边地区口味的泡椒、辣椒酱等等产品，我相信‘衢椒5号’的鲜味能够撑起销量。”周爱平认为，从经济账上来算，花110万元买下“衢椒5号”绝不会是一门亏本生意。

衢椒5号。受访者供图

与此同时，周爱平心里还有另外一本账，他告诉记者，衢州人是出了名的爱吃辣，为了继续擦亮“鲜辣”这块美食招牌，他们想把优秀的辣椒品种留在当地：“‘衢椒5号’种子种植的辣椒大约会在2025年秋季之后大规模上市，到时请大家一起尝鲜。”

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