[新版]小满时节摄生食材：“尝鲜”与“享乐”

小满时节养生食材“尝鲜”与“吃苦”新鲜芦笋带着春夏特有的青翠优美气息。清人潘荣陛《燕京岁时记》有云“四月中芦笋与樱桃同食最为甘美。”然而此中“芦笋”实为芦苇嫩芽而现今的芦笋学名叫石刁柏引入中国不过百年。无独有偶的是两者外形相似时宜相近且均为美味而在营养方面则是现今的芦笋更胜一筹并有“蔬菜之王”的美誉。培根芦笋卷材料培根5片现磨黑胡椒适量食用油3毫升番茄沙司适量盐适量芦笋10根做法1.将芦笋清洗干净备用2.烧一锅水水开后放入食用油3毫升然后将芦笋放入煮半分钟3.捞出后放入冷水中浸一会儿4.将芦笋捞出切成比培根略宽的段5.然后将芦笋卷入培根用牙签固定6.用平底锅加热后小火放入培根卷两面煎熟撒上黑胡椒和盐即可7.吃得时候可以淋上番茄沙司。槐花有食用和药用之分。食用槐花多指白色的洋槐花而言粉色槐花则不宜食用。和香椿、榆钱一样槐花也有多样吃法其中以蒸槐花最为常见。将洗净的新鲜槐花加入面粉调料拌匀上屉蒸熟即可口味松软香甜。然而槐花所含糖分较高糖尿病人不宜食用此外孕妇和过敏体质者也应慎重食槐花。不仅槐花味美槐花蜜也大有名头我国级别最高的出口蜂蜜即是槐花蜜。不仅保留了鲜槐花的芳香也具有和槐花同样的降血压、防中风之功效。将干槐花搭配洋槐蜂蜜沏茶又是一道佳饮。槐花豆腐用料豆腐200克槐花100克盐适量做法1.槐花洗净加少量的盐码下味2.豆腐表面均匀的擦上半茶匙的盐入味3.把槐花搭配在豆腐的四周就可以了小贴士搭配清酒既解腻又开胃。关于粉色的槐花有一种说法它是有毒性所以是不是适合所有人的体质一定要了解自己最好遵照医生的嘱咐再选择食用。《诗经》里“采苦采苦”的“苦”据说指的就是苦菜。相传神农氏的《神农本草经》收录的苦菜是败酱草科植物。明代朱元璋的第五子朱櫹编撰的《救荒本草》收录两种苦菜

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