带你认识药用植物——蒲公英

小山楂

蒲公英很常见，遍布大江南北，田间地头，沟渠河边，水泥缝隙，随处可见蒲公英的身影。 蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）是菊科、蒲公英属多年生草本植物，叶为倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，叶柄及主脉常带红紫色；花为黄色，花的基部淡绿色，上部紫红色；内层为线状披针形；瘦果为暗褐色倒卵状披针形。 蒲公英又称黄花地丁、婆婆丁，在全国分布极广。实际上我们见到的蒲公英并非一种，也有其同属植物，如碱地蒲公英、阿尔泰蒲公英等，它们之间存在变异，在叶片形状、总苞片的形状等有区别，但其典型特征仍然是黑褐色垂直根、总苞片先端有小角状突起、瘦果上部具小刺，因此我们一般将它们统称为蒲公英，且同等入药，为中药“蒲公英”。 蒲公英在中国全国大部分地区均可见，广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。蒲公英种子随风飘散，繁殖力强，因而蒲公英的花语是无法停留的爱。 蒲公英的花序为头状花序，花冠类型为舌状花。蒲公英总苞钟状，淡绿色；总苞片2-3层，中层总苞片线状披针形，远长于外层，内层苞片先端增厚或具小的角状突起。 每根花瓣下端连接胚珠，胚珠上端有绒毛。数个胚珠有序排列在花托盘里。 蒲公英的叶子呈倒披针形或长圆披针形，叶片边缘有导向羽毛状深裂或大头羽毛状深裂，叶片为绿色，叶柄及主脉为红紫色（下图中方框内）。 可见，蒲公英的叶子的显微构造中可见叶脉中有多个维管束，这是与大多数植物的叶脉是不同的。在第二张图片下可以清晰的看见表皮，栅栏组织和海绵组织。 蒲公英主根发达、明显，极易与侧根相区别，由这种主根及其各级侧根组成的根系，属于直根系。 在蒲公英根的横切图中，可以清晰的看见次生木质部，次生韧皮部，中柱鞘。射线不明显，形成层成环状排列。 蒲公英与饮食养生 蒲公英性寒，味苦、甘，归肝经、胃经。蒲公英泡水喝具有利尿、利肝排毒、改善消化、补充营养、抗炎等功效；作用有美容养颜、清热解毒、促进消化、利尿通淋等。一、功效1.利尿：蒲公英泡水喝具有很好的利尿效果，有助于促进尿液的排出，帮助清洁体内废物和毒素。 2.利肝排毒：蒲公英泡水喝可以促进肝脏功能，帮助排除体内的废物和毒素，有助于保护肝脏健康。 3.抗炎：蒲公英含有多种具有抗炎效果的化合物，泡水喝有助于减轻炎症反应，缓解关节疼痛和其他炎症性疾病症状。 二、作用1.美容养颜：蒲公英泡水喝中含有大量的维生素、蛋白质、碳水化合物、微量元素等物质，具有清除自由基的作用，能降低色素沉着，使肌肤变得更光滑、有弹性。2.清热解毒：蒲公英泡水喝有一定的清热解毒作用，可改善口干舌燥、口舌生疮、目赤肿痛、咽喉肿痛等症状。3.利尿通淋：蒲公英泡水喝能在一定程度上起到利尿通淋的作用，尤其适用于尿路感染、盆腔炎、阴道炎等症状。 当然，蒲公英除了泡水喝，蒲公英的嫩叶也可以当做野菜来吃，来作成好吃美味的凉拌蒲公英。 对于这种常见的植物，小时候大家常常采摘它球状的种子来玩，轻轻一吹，随风飘散。可以说是好玩又好看！在乡村遇到蒲公英，就把它采拔回家，清洗干净，放在竹筛上晾晒，晒干后就可以泡上一杯清香的蒲公英茶了。在这逐渐炎热的季节，大家不想泡一杯清香的蒲公英茶来清清热，享受生活吗？

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