香菜种植技术分享，掌握3个技巧，芫荽能快速发芽，缩短时间

香菜在小吴的家乡叫做言心菜，小吴百度了一下，没有见这种名字的菜，原来小吴家乡人叫的“言心菜”就是学名为“芫荽”[yán sui]的菜，只是因为“芫荽”这两个字，不是常用字，很多的人不认识，也不好写，不好记，慢慢的说成了“言心菜”。“芫荽”菜也叫香菜。农村习惯叫香菜。

小吴记得这种“言心菜”真正进入小吴的家乡的时间并不长，是近10多年的事了，小吴记得在小时候家乡是没有这种菜的。随着时代的发展，商品的流通，慢慢的外面的菜也逐渐传到了小吴的家乡，偏僻的小山村里面了。

现在这种“言心菜”小吴家乡很多的人都喜欢吃，特别是煮鱼吃，下火锅，是最不能少的一种菜了。且这种菜只要往锅里一烫就可以吃了，小吴常见他们吃火锅的，在吃这种“言心菜”时，把水烧开，然后把“芫荽”菜从锅的一边放进去，然后从锅的另一边就拉出来吃了，说这样最好吃。不过小吴不喜欢这种吃法，还是喜欢煮熟透了再吃。

香菜好吃也好种，但是它有一个缺点，就是种植的时候，如果种子处理不当就会发芽慢，因此在农村通常用三种方法来促使香菜快速发芽。

首先是对种子进行处理加工

种过香菜的农民朋友都知道，香菜种子相对别的农作物的种子来说比较硬，如果我们直接撒播在地里的话是很难出苗的，因此我们要想香菜的种子快速地发芽，我们要对香菜种子加工一下，加工方法是这样的。

我们可以把香菜种子放入到一个塑料袋里面，用大小合适的石头轻轻捶打，再用双手使劲搓，尽量把种子搓了脱离硬壳，然后再放到太阳下晒晒。然后把晒好的种子用40度左右的温水浸泡，约10几个小时候后捞起晾干再进行撒播。

二是撒播时的注意事项

有的农民朋友们认为，香菜是一种懒人菜，只要把种子往地里一撒，就等着吃了，任何的庄稼都是一样，你想要它长得好，就要人工花点时间去好好的打理它，香菜也是一样。

因此我们正确的方法是在撒播香菜前，一定要把土壤整个的翻松一次，整平，再把浸泡过的香菜种子拌一点草木灰或者细沙进行撒播，这样可以把种子撒得更均匀些。香菜种子撒完了后，我们要在上面盖一层薄薄的土，然后再浇点水。但是浇水时要轻，也不要浇得太多，免得把种子给冲出来了。如果种子被水冲出来露在外面的话，会影响种子的发芽的。

三是香菜种植季节的选择

虽然香菜一年四季都可以种植 ，但是在小吴家乡的山区，最适宜种植香菜的时间还是秋季，因为这个季节不冷不热，相对于其它的三个季节来说，种子出芽快，生长的速度也大，同时产量和品质也要好。

综上所述，香菜种植要想快速发芽，要对种子进行加工处理，把它用手搓出处，然后在种植时，要翻土，在播种前，把种子先浸泡一下，撒播时用草木灰或者是河沙拌香菜种子一起来种，这样比较匀称，最好的香菜种植时间是秋季，在这个时候种植最易发芽。

朋友们，在你们的家乡，是怎么种植香菜的呢？使香菜快速发芽有什么更好的方法呢？欢迎大家在下面留言交流。谢谢支持。

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