反季节、打激素?冬天的草莓能吃吗?看完你就明白了

反季节的草莓能不能吃？

现在草莓正值热卖时，

到水果店水果摊看看，

前排摆的都是红彤彤的草莓，

简直就是整个水果店的颜值担当。

不管是为了草莓的味道香甜，

还是为了草莓的色彩鲜艳，

这种小可爱般的水果总是讨人喜欢的。

但对于反季节的草莓大家有许多疑问。

今天我们来详细说说冬天的草莓到底能不能吃。

知/识/小/百/科

草莓的生长对温度、水分、光照的要求很高，适宜的温度湿度以及光照使草莓的甜度高、风味好。

在寒冷的冬季，人们利用大棚可以模拟出适合草莓生长种植的环境，而且大棚种植的草莓生长周期短，品质也好。

反季草莓实为大棚种植

北方露天的草莓收获时间很晚，大概得5月之后才能成熟，由于自然环境中刮风下雨等天气原因，温度湿度以及光照时间不可控制，所以口感较酸，个头小，产量低。由于露天生长，没有防护，所以还可能需要增加农药用量来要防止鸟类啄食和害虫的侵害。

草莓是一种特别适合大棚种植的作物，因为草莓的生长对温度、水分、光照的要求很高，适宜的温度湿度以及光照使草莓的甜度高、风味好，大棚种植的草莓生长周期短，品质也好。

反季草莓≠催熟草莓

所谓反季节水果,就是人为的制造小环境、小气候条件，营造一定的湿度、温度、土壤等条件种植，比如西瓜正常产在夏季，通过温室大棚种植，西瓜也可以在冬天出产。

如果按照无公害食品规定栽培的反季节水果蔬菜，品质和正常季节的产品没有太大区别。

反季节水果与催熟水果是两回事。反季水果并不需要添加水果生长所需以外的试剂，所以并不用担心。

草莓畸形≠打激素

草莓畸形的原因是多种多样的，常见的有高温干旱、排水不良、授粉不均等等。

就授粉不均来说，蜜蜂工作有时也会“看心情 ”，一阵“罢工”一阵忙，这样草莓授粉就会受到影响，以致草莓形体不均。并且，草莓每次开花后结的第一个果都会发生营养集中，也就是营养过剩，也会导致草莓畸形。

草莓“死忠粉”可能有这样的感觉，

从元旦到清明之间上市的草莓口感是最好的。

为什么冬天的草莓比夏天的草莓好吃？

1

昼夜温差大

冬天种草莓主要是通过设施来种植，形成较强的昼夜温差，让草莓糖分高，自然更甜。

2

生长周期长

冬季白天温度低，草莓的生长呼吸都减慢了，生长周期更长，呼吸消耗更少，积累的养分和香味都多很多，自然味道更浓郁更好吃。

3

养分充足 水分可控

在暖棚里，养分充足，水分可控，不会因为天气的雨水多雨水少而影响草莓的品质。

吃草莓的好处

01

增强抵抗力

草莓富含维生素C，有助于增强免疫系统，保护你免于感染。一杯草莓中含有每日所需的100%维生素C。

02

有利于减肥

由于草莓热量低(一杯只有53卡路里的热量)，可以帮助你减肥。草莓是高纤维水果，如果吃饭前吃一些草莓，能让你更有饱腹感从而减少摄入量。

03

增强记忆力

草莓含有非瑟酮，这是一种自然产生的类黄酮，能刺激信号通路，有助于提高你的记忆。

04

防止掉发

草莓含有叶酸，鞣花酸，维生素B5和B6，这有助于防止你的头发稀疏与脱落。此外，矿物质，如镁和铜等，有助于防止真菌生长和头皮屑。

吃草莓的好处有这么多，那我们在吃草莓的时候有哪些需要注意的呢？一起来看一下。

吃草莓的禁忌

草莓和钙剂

草莓不能和钙剂一起吃。草莓中含有较多的草酸，在和钙剂一起食用时会以钙剂中的钙质结合，形成草酸钙。这类物质在胃肠内很难消化吸收，会随着粪便排除体外，降低钙剂的补钙功效，还容易引起结石。

草莓和地瓜

草莓中含有较多的植物酸，在食用之后会刺激胃肠，加速胃酸的分泌。地瓜在食用之后会胀气，同时也会加速胃酸的分泌。两种一起食用会导致胃酸分泌过多，出现肠胃不适。

草莓和油腻食物

草莓属于凉性的食物，不宜和油腻的食物一起食用。油腻的食物在食用之后需要胃肠保持一个良好的消化功能才能更好的消化吸收，而在吃草莓之后会导致胃肠偏向虚寒，导致油腻食物难以消化，还可能引起腹泻。

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