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莲蓬的寓意是什么？ – 手机爱问

来源：花匠小妙招时间：2024-12-08 04:38

莲蓬扣肉要怎么做？莲蓬扣肉要哪些材料？如何做莲蓬扣肉_0

  用料 :带皮猪五花肉 300克莲子一小碗梅菜干一小棵香菇五朵酱油少许盐少许老抽少许糖少许做法 :1。准备材料，猪五花肉（这道菜建议大家要做就要准备充分，特别是肉的准备，千万不能像我这么随便，随时会失败的，要买正方大块的，才好操作！）2。
  准备莲子还有其他配料3。猪肉入水煮熟4。捞出后用老抽摸至金黄色5。然后下锅煎至各面金黄6。待猪肉稍为变凉，切薄片，这太考刀工了，煎过的肉皮和瘦肉都不好切，要很有耐心，要切这么薄，我把刀磨了又磨7。
  全部切好8。开始包莲子，这时候才悲摧，差不多翻遍了所有切好的猪肉，只有一两片是能包住莲子的，其他都不够长9。把包好莲子的肉卷放入碗中，这个时候也是最痛苦的时候，前面的那几个总是一放下就散开，因为肉不够长，而且肉这时候也不柔软，我都决定要放弃拍照了，觉得这个玩意不能成的10。
   终究还是全部码好了放在碗里，不够这么几片肉，压根就填不满一个饭碗的四周，我看着觉得实在搞笑，可是又开始了，只能继续干下去 11。把梅菜干洗干净，切碎，泡发的香菇切碎，然后入油锅炒香，调入少许酱油，盐，糖，因为肉和莲子是没有味道的，所以这里咸一点点没关系12。
  把炒好的菜干铺在莲子扣肉上13。上锅大火蒸30分钟，取出倒扣在盘子里。
  到了后面，我已经没有战斗力了，总觉得这东西出来后会大失我所望，不过还好，出来以后效果也不至于像我想的那么糟糕哈哈小贴士:1、事前要估算好大概需要多大块的肉，多大的弯，肉越方正越好，方正的肉好切片2、肉要切尽可能薄的片，不够薄的肉片很容易张开，摆入碗中的时候非常痛苦3、肉的长度要够，一点要能绕着莲子一圈！莲子一圈都围不全，那就放弃好了！4、新鲜莲子做出来的扣肉真心粉嫩，如果实在没有，用干的莲子也行，不过最好提前煮一煮！。收起