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南方冬天种什么菜

来源：花匠小妙招时间：2024-12-08 04:09

南方冬天种什么菜，烧荒网小编为各位网民解答：

南方冬天种什么菜，烧荒网小编为您搜索到品种，与大家一起分享：芥兰、菜心、绍菜、同好、西洋菜、小葱、蚕豆、菠菜等。

1.芥兰，为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。苏东坡还曾写诗赞美它“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。胡萝卜素、维生素C等维生素含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，为抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。炒、炝，炒芥兰时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味，同时料酒也可以起到增香的作用。

2.菜心，又名菜薹、广东菜薹、广东菜、菜花等，以花薹供食用。菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。菜心可炒食。煮汤及加工出口。主要出口港、澳及欧美等地。

3.绍菜，家常菜谱大全能告诉我们绍菜煮牛肉怎么做!看似简单的绍菜煮牛肉却有很多的做法!心血来潮，www.moorburn.com突然很想吃绍菜煮牛肉做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看绍菜煮牛肉怎么做好吃，终于下定决心，选择这道绍菜煮牛肉的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟!

绍菜煮牛肉的做法

菜系及功效:家常菜谱老人食谱补虚养身食谱糖尿病食谱工艺:煮绍菜煮牛肉的制作材料:主料:大白菜(白梗)400克

辅料:牛肉(肥瘦)250克

调料:大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)5克,芡粉10克,盐4克,味精2克

绍菜煮牛肉的做法:

第一，将绍菜洗净，切或长条，加味煮熟

第二，牛肉切薄片，加味拌匀;

第三，姜、蒜起锅炒过牛肉，加绍菜，调味烩煮后下些葱段，调粉芡上碟。

4.豆瓣菜，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。原产欧洲，我国、印度和东南亚很多地区都有·。中国以广州、汕头一带和广西栽培较多，北方地区又从欧洲引进大叶优质品种，利用旱地种植或无土栽培，已较大面积开发利用。

5.小葱，别名：香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。

6.蚕豆（野豌豆属），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。

7.菠菜，菠菜，苋科藜亚科菠菜属一年生或二年生草本。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。菠菜原产波斯，2000年前已有栽培。后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北方也有冬季播种、来春收获的，俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。

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