母亲节鲜花蛋糕

母亲节到了，做个蛋糕送给妈妈，话说蛋糕店里一个六寸鲜花蛋糕要八十米呢？难道我们自己做不香吗？水果使劲放，鲜花自己家的，这个蛋糕做完成本也就二十多吧！宝宝们动手做个蛋糕送给最美的妈妈吧！

用料  

牛奶 30克 玉米油 30克 低筋面粉 45克 鸡蛋 3个 白砂糖 35克 柠檬汁 三滴 水果 适量 鲜花 适量 奶油 250毫升 奶油里的白糖 20克

母亲节鲜花蛋糕的做法  

牛奶玉米油用打蛋器搅拌乳化

筛入低筋面粉，翻拌均匀，把蛋黄再一起翻拌均匀。

蛋白滴入几滴柠檬汁，低速打到起大泡放第一次白砂糖，转高速打到小气泡放第二次白砂糖，打到起纹路放第三次白砂糖转低速。

打蛋器提起有硬挺的小尖角，蛋白就打发好了。这时候把烤箱150度预热十分钟。

取1/3蛋白放入蛋黄液里翻拌均匀，把拌好的蛋黄液再放入剩下的蛋白里，翻拌均匀。

倒入六寸蛋糕模具里，从20厘米处摔几下震出气泡，放入烤箱130度20分钟，150度十分钟。

烤蛋糕坯的时候，开始整理水果以及花花，把花茎用保鲜膜包起来

把蛋糕胚用锯齿刀分割两半，这时候打发奶油，奶油和打蛋盆打蛋器在冰箱里冷藏拿出来，真的是特别容易打发，也就三四分钟。

把奶油抹在蛋糕胚上，放上果粒，果粒上再抹一层奶油

抹好了奶油把蛋糕胚盖在上层

开始抹蛋糕胚上面以及周围

抹好奶油再把鲜花插上，自己家的花花，使劲插

因为抹面技术不行，周围撒上彩针糖

最后放上水果

又做了几个纸杯蛋糕

排排坐合个影

小贴士

蛋白盆一定要无水无油。
奶油冷藏或者是奶油盆放在冰水上打发，特别容易打发。
再一个抹面奶油不要打发过度，用刀抹面的时候奶油经过摩擦还会继续打发，我的抹面就有些打过了

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原文链接: 母亲节鲜花蛋糕 https://www.huajiangbk.com/newsview954576.html

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