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攀枝花市芒果产业物流供应链现状与对策研究

来源：花匠小妙招时间：2024-12-07 18:51

【收稿日期】2011-02-15

攀枝花市芒果产业物流供应链现状与对策研究□熊倩北京交通大学经济管理学院北京100044【摘要】四川省攀枝花市是多种晚熟优质芒果的大规模生产基地但由于相关技术的制约以及缺乏合理的物流供应链组织模式目前在对外销售方面还低于国内出口水果的平均水平。文中通过对国内外水果物流和供应链管理的研究成果进行总结分析攀枝花市芒果产业的物流和供应链管理现状指出其中存在的问题提出了以建立以龙头企业为核心的物流供应链整合模式和品牌建设的相关建议。【关键词】芒果物流供应链【中图分类号】F274【文献标识码】A【文章编号】1674-4993201103-0089-02ResearchontheStatusandCountermeasuresofPanzhihua’sMangologisticsSupplyChain□XIONGQian(EconomicsandManagementBeijingJiaotongUniversityBeijing100044,China)【Abstract】Panzhihuaisalargeproductionbaseoflate-maturingmango.Duetothelackoftechnologyandsupplychainmanagement,itssalestotheoutsideislowerthantheaveragelevelofdomesticexportfruitsales.Thispapersummarizedtheexperienceonfruitlogisticsandsupplychainmanagementathomeandabroad.Thenitanalysedtheproblemsinitslogisticsandsupplychainmanagement.Afterall,itofferedaproposalofestablishinglogisticssupplychainintegrationmodewithleadingenterprisesasthecore.Andhowtocreatitsbrand.【Keywords】mango;logistics;supplychain1国内外水果物流与供应链管理研究现状1.1中国水果物流与供应链管理状况从物流角度看国内水果经采后贮藏与加工的增值比例为1:1.8与国外的1:3.8相比处于较低的水平。我国鲜果采后商品化处理比例仅达1%,保鲜储藏比例不足20%,加工比例不到10%,冷链投入更是不足,致使水果在采收、分级、包装、运输、贮藏、批发、零售等物流环节的损失率高达25%30%,[4]其中多数损耗是因腐烂变质而造成。我国水果物流供应链组织模式主要有批发市场网链模式、超市网链模式、配送中心模式等[5]。但目前我国水果销售仍多以个体自由交易为主合作组织、龙头企业等还未能成为全国果品供应链整合运作的主体力量。另外由于各个地方的地理自然资源条件经济发展状况不同水果产业的发展呈现出极不均衡的现象。1.2国外鲜果供应链管理状况在美国等发达国家农产品生鲜供应链已经形成一种成熟的模式:田间采后预冷—冷库—冷藏车(船)—批发站冷库—超市冷柜—消费者冰箱[4]。在该模式下果品企业在物流环节的损耗率仅有2%5%。德国水果最主要的供应渠道为折扣商场和大型超级市场。在英国众多的水果销售渠道中综合型超市占绝对主导地位其水果市场零售份额高达75[3]。2攀枝花市芒果产业供应链物流现状2.1攀枝花市芒果产业概况四川省攀枝花市地处攀西干热河谷其得天独厚的光热资源和南亚热带干热河谷气候特征,以及丰富的待开发土地资源,使其具有我国乃至世界上海拔最高、纬度最高、成熟期最晚、品质最优的较大规模的芒果生产基地的条件。近几年来攀枝花市引进了20多个国际、国内优良品种及种苗2万多株并经过科学试种和筛选后确立了爱文、海顿等8个芒果品种为该市的芒果主推品种并新建了3万多亩良种芒果基地。然而由于受卫生水平、质量水平以及不熟悉国际市场等各方面因素的制约攀枝花市芒果乃至其他优质水果参与国际贸易的比例微乎其微远远低于国内出口水果的平均水平。就在国内的销售来说有发往上海、北京、广州、深圳的而更多的是发到成都、重庆等邻近的城市。另外每年的优质晚熟芒果中很大一部分被本市单位或企业提前预定做“礼品果”真正能流入市场的量并不大。尽管近年来攀枝花芒果借助物流快递在大量外销但面对其总产量其消化能力还是十分有限的。这一现象的产生一方面是技术层面的原因。但笔者认为最主要的还是由于攀枝花市芒果的物流供应链组织方式很不成熟缺乏供应链层面的整体引导和管理。2.2攀枝花市芒果产业物流供应链存在问题