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松树菌是什么松树菌的营养价值与功效

来源：花匠小妙招时间：2024-12-07 16:16

松树菌是什么松树菌的营养价值与功效

摘要：松树菌也叫松毛菌、松树菇，是一种自然生长在松树脚下的蘑菇，通常为黄褐色，每到春末夏初的时候大量生长，是一种美味食材，烹调方法主要有清炖、爆炒等两种，那么松树菌吃了有什么好处呢？作为一种野生可食用真菌，适量食用松树菌具有补充营养、促进消化、提高身体免疫力、辅助降血压、辅助预防心脑血管疾病等功效，一起和小编来看看吧。

松树菌是什么

松树菌是长在松树脚下野生食用菌，一般在每年重阳节后，从松树下长出，江西人称琼毛菇湖南、湖北人称松树菇（丛树菇）、黄丝菌（湖北孝昌），中国各地对松树菌的叫法颇多。新鲜的松树菌粘或粘滑，粉红或玫瑰红至珊瑚红色，另外还有少量的蓝绿色（又叫蓝绿乳菇），味道鲜美，铜紫色也可以食用，少量白色的不能食用，干后有光泽。

松树菌营养丰富，含有丰富的粗蛋白、粗纤维、维生素、氨基酸以及多种营养元素，口感嫩滑味道鲜，吃着比香菇还香。松树菌因为生长环境为松树脚下的地面，显然比生长于树干上的香菇更加“脏”，新鲜的松树菌需要先将附着在身上的松针清理干净，洗净之后焯水再烹饪，吃着可能会相对麻烦一些，不过你要知道它并不是轻而易举就能尝到，当你品尝过它的鲜美嫩滑，就会觉得一切都很值得。