藏在松树林里的4种美味，至今都无法种植，最后一种常被认为有毒

随着立夏的过去，今年的夏季已经悄然而至。春季是一个吃野菜的好季节，那么夏季是什么呢？夏季可以吃的东西那就太多，各种应季的夏季水果不说，在农村野外以及大山里，还有着各种美味的野果和野生菌，因此每年夏季来临的时候，很多生活在农村山区附近的农民朋友，都会去山里采摘野果和野生菌回来吃，或者拿到市场上去卖。

其中野生菌较为特别，因为很多野生菌至今都无法实现人工种植，并且很多野生菌也有毒，一般人也不敢随便去采摘，这就使得很多野生菌的价格很贵。

既然说到了野生菌，本期笔者就给大家分享藏在松树林里的4种美味野生菌，至今都无法种植，最后一种常被认为有毒。

松树菌

松树菌的名字很直接，就直接以松树来命名了，而这个名字也很显而易见，那就是生长在松树林里的。松树菌的外形很容易辨别，菌半球形至近平展，后期有时中部稍下凹，直径2-6cm，粘或粘滑，多呈黄褐色，也有粉红或玫瑰红至珊瑚红色，另外还有少量的蓝绿色（又叫蓝绿乳菇），味道鲜美，铜紫色也可以食用。

松树菌在我国分布十分广，几乎各个地区的松树林里都有可能生长，它生长的季节主要在每年的5到7月以及9到11月，根据地区的不同，生长时间或早或晚。

松树菌最喜欢在雨后生长，所以在其生长季节，一旦下雨，往往就会冒出来很多。不过捡松菌子一定要注意，它喜欢藏在松针下面，若是不注意的话很容易把它踩坏，一定要先用棍子把松针扒开，仔细寻找才行。

松树菌的味道极为鲜美，只需要清炖，就能让你连吃几碗才肯罢休。而松树菌至今无法种植，故而在市面上的价格较贵，一般自60元一斤左右。

青冈菌

听过青冈菌名字的朋友可能不多，主要是因为青冈菌在我国分布范围较少，主要在四川、贵州、云南等地才有，它是一种遍生于槲栎树林中的一种野生蘑菇，而民间也将槲栎树称为青冈，故而这种菌子就被叫做“青冈菌”了。

青冈菌除了喜欢生长于槲栎树林中，也喜欢生长于松树林里，不过与上面那种松树菌不同，它不会生长在松针下面，而是生长在树桩或树根上，比较容易发现。

青冈菌的生长季节一般在7月到9月，其菌盖呈褐色，直径2~5厘米，菌柄为黄白色，均有纤维状茸毛鳞片，长2~10厘米，形态与茶树菇有些相似，不过会散发出一股特殊的香味。

青冈菌可以食用，味道十分的不错，但该菌采摘一定要及时，因为在它子实体成熟之后，就会逐渐变黑腐烂。

松乳菇

松乳菇和第一种松树菌极为相似，不论在大小、颜色还是生长方式方面，不过松乳菇有一个松树菌乃至其他野生菌都没有的特点，那就是将其掰断后，会流出乳白色犹如牛奶般的汁液来，故而得名“松乳菇”。

松乳菇算是我国可食用野生菌当中分布最广的一种了，凡有针叶林(特别是松树)生长的地方，几乎都有松乳菇的分布，但以湖南、云南最为常见。其生长季节一般在6月到8月以及10月左右，多在雨后生长。

松乳菇虽然分布广，但却是一种很珍贵的野生菌，因为它都目前都还无法人工种植，只能采摘野生的。并且松乳菇的营养价值极为丰富，同时质嫩味鲜，香气浓郁，十分爽口，特别是用来做汤，汤汁奶白香浓，让人看了就想喝。

青头菌

上面几种野生菌的颜色还算不错，但青头菌的颜色碧绿，基本上让人一看就会认为它有毒，但实际上青头菌不仅没有毒，还是一种味道极为鲜美，营养价值极高的野生菌。

青头菌生长松树林或者针叶林、阔叶林或混交林地，以松树林为多，在每年的夏秋季生长，其生长季还算比较长，不过采摘期却不长，一般在出菌后的第二天就得采摘，不然很容易老掉，那就不能吃了。

青头菌采摘很讲究方法，若是发现了一朵，那么在不超出1米的范围内，必定能发现另一朵。并且在雨季来临的时候，在松树林里的沟洼地带最容易发现它的踪影。

以上4种便是松树林里较为常见的可食用野生菌，大家可以认识一下，在这个夏季若是有时间去山里的话，可以寻找一番。而若是怕认不准的话，也可以去市场上购买。

各位朋友，你们在松树林里采摘过这4种美味的野生菌吗？你觉得哪种最好吃呢？欢迎留言交流哦！

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