一颗西兰花10条虫？西兰花竟是道荤菜？实测结果惊人！

西兰花一直是食妹很爱的蔬菜

减肥的时候特别好用！

然而，网上的一个传言

可把食妹恶心到了——

听说一颗西兰花里藏着10条虫！

西兰花“头上”那一簇簇花蕾

确实感觉像是可以藏虫的样子，

有着相似结构的杨梅也背负着这个传言。

虫?

不过，真有那么夸张吗？

本着对自己负责也对大家负责的态度

食妹决定亲测一下！

食妹先从超市、菜市场、生鲜电商

三种不同的渠道买来了3颗大西兰花：

然后按照网上所说的方法，

配制了泡西兰花的液体。

第

1

种

第一种方法是在水里添加一些盐。

第

2

种

第二种方法是在水里加入盐和小苏打。

接下来，

食妹分别用这两种液体

浸泡3颗来自不同地方的西兰花，

如下：

接下来，

食妹目不转睛、目眦欲裂、寸步不离地

整整守了一个小时

结果竟然是

……

一条虫子也没盼出来！

总感觉这个西兰花买亏了啊!

说好的荤菜呢?!

好了，言归正传

看来

“一颗西兰花10条虫”即使存在也是个别现象，也有三颗西兰花里都没有1条虫的

另外，即便真的有虫

也不用怕

西兰花里虫子一般就是小菜蛾幼虫，高温即可杀死，无毒害，就是买菜附赠的蛋白质。

但还是会有人说，

“想想吃的菜夹着虫子就感觉恶心啊”

如果你实在介意，

那就也用盐水将切小块的西兰花

浸泡10-15分钟再吃就好了。

最重要的是，

千万别因为怕虫子就不吃西兰花哦！

因为

西兰花可是一种真正的

宝

藏

蔬

菜

来看看西兰花都有哪些健康好处吧~

防

癌

降低癌症风险

莱菔硫烷

十字花科蔬菜中含有具备抗癌效果的异硫氰酸酯类物质，西兰花是其中的佼佼者。

具体来说，西兰花中含有sulforaphane（莱菔硫烷）。它可以预防许多化学致癌物诱导的DNA损伤，从而预防多种肿瘤的发生。还有一些试验证明，西兰花中的活性物质可诱导肿瘤细胞凋亡。

低聚糖

有人吃西兰花之后会有腹胀的感觉，这跟西兰花中的低聚糖有关系。

低聚糖虽让人腹胀，但却是个好东西。它能促进肠道中有益菌的增殖，从而降低肠癌的危险。此外还有研究表明，西兰花能抑制幽门螺旋杆菌，从而降低胃癌风险。

※结论是，常吃西兰花有助降低患癌风险（但是不代表能够完全预防患癌，没有任何食物有这么强大的功效）

高

纤

维

好处多多

西兰花的膳食纤维含量较高（1.6%），超过了大家普遍认为纤维很高的芹菜杆（1.2%）。

适量摄入膳食纤维好处太多了，比如：防治便秘；降低结肠和直肠癌风险；促进钙吸收；降低血脂，预防冠心病；帮助控制血糖等。

低

草

酸

不必担心浪费钙

草酸是蔬菜营养里唯一让人讨厌的成分：能与钙形成沉淀，导致部分钙无法吸收。

不过，也不是所有蔬菜都富含草酸，西兰花的草酸含量就十分低，不必担心导致钙浪费。

好

营

养

全面又丰富

除了上面说的那些好处，西兰花本身的营养也很优秀。

胡萝卜素含量非常突出，可以在我们体内转化为维生素A，保护眼睛；此外，钙、镁、钾、维生素C、维生素K、叶黄素含量也非常不错。

还有，西兰花热量很低，又饱腹感十足，无论吃多少都不用担心发胖哦~

最后，说一说西兰花怎么吃：

Tip1

要营养还是要没虫子？

除虫浸泡法会导致西兰花营养和抗癌物质损失。要营养，还是要没虫子，二选一吧~

食妹选营养！

Tip1

爆炒还是蒸煮？

相比爆炒，蒸煮西兰花营养保存度更高。西兰花蒸煮同样美味，食妹建议还是选择蒸煮哦~

一句话总结一下：

西兰花真的是个好东西

要多吃啊~

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作者：卢忆

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