石楠花有一股精液味儿...
石楠花有一股精液味儿?
不是的,那是“尸臭味”!
石楠花(图1)的香味来自一些含氮的杂环化合物,最主要的,是1-吡咯啉(图2),这种物质有股极其浓郁的精液味。
但是我们仍然不免追问,为啥人类会觉得这种物质有股精液味儿呢?
因为所谓的“精液味”,就是高度稀释的“尸臭味”,而1-吡咯啉,正是腐尸气味的来源之一,当然闻着像精液味。
说得再具体一些:
精液的味道,是由极低浓度的腐胺(图3)、尸胺、精胺、亚精胺等构成的,这些物质,一看名字就知道,本来就是尸体腐烂的气味来源,它们是氨基酸在还原环境下的分解产物,人类针对它们进化出了强烈的厌恶感,以免误食腐肉而中毒。
但是,这些物质是弱碱性的,而且具有很好的抗氧化性,所以我们的精液里面也含有低浓度的这些物质,用来改善尿道和阴道内的酸性环境,增强精子的活力,同时保护精子内部高度浓缩的DNA。
所以在人类的嗅觉中,这些物质浓度高了,就是恶臭的腐尸味,浓度低了,就是醒脑的精液味。
*这就类似,“吲哚”这种物质既是大肠杆菌的次级代谢产物,也是一些花朵的挥发成分,所以它在高浓度下是屎味,在低浓度下就是花香味。
那么回到1-吡咯啉来,这种物质是由腐胺接触氧气之后产生的,本身就是腐尸味道的来源之一,所以我们也会对它有同样的嗅觉体验,在它低浓度的时候,认为它是精液味。
*而且与爱不爱吃香菜类似,人群中有20%的人先天闻不出这种精液味。
最后,石楠花为什么要合成这些1-吡咯啉呢?
因为石楠花的授粉昆虫,主要是双翅目的各种蝇,比如图4那只拟态蜜蜂的食蚜蝇。既然是蝇,那当然是尸体腐烂的气味最好用咯!
苍蝇没有精液,1-吡咯啉无论什么浓度,它们闻着都是腐肉的香味。
*石楠花合成1-吡咯啉,也是氧化腐胺获得的,所以从某种意义上讲,你真的可以认为石楠花“含有”精液的衍生物。
参考文献:
doi.org/10.1016/j.phytochem.2017.11.001
doi.org/10.1038/s41598-017-08217-1
doi.org/10.1007/BF00988831
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