大豆和黄豆的区别

一、大豆和黄豆的区别

大豆和黄豆并没有本质上的区别，但是属于包含和被包含的关系，大豆包含黄豆，除了黄豆之外，还有其它的豆类，是一个总称，黄豆是大豆的一种。

二、黄豆的基本介绍

科属分类：黄豆属于蔷薇目、豆科、大豆属的一年生草本植物。

形态特征：黄豆的株高约30-90厘米左右，茎部粗壮，茎部直立，茎部上密被褐色长硬毛。叶子上通常有3枚小叶，托叶呈宽卵形，渐尖，叶柄长2-20厘米。总状花序，通常有5-8朵花，花朵颜色为紫色、淡紫色或白色。荚果肥大，形状呈长圆形，颜色为黄绿色，密被褐黄色长毛。果实中有种子2-5颗，形状为椭圆形、近球形，种皮光滑。

生长习性：黄豆喜温暖，生长适温为20-25℃。黄豆对土质要求不高，喜欢生长在疏松、透气、排水好、肥沃营养的土壤中。

地理分布：黄豆原产中国，分布较广，中国各地均有栽培。

主要用途：黄豆的用途较广，是中国重要粮食作物之一，常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油，也能用来提取蛋白质。

繁殖方法：黄豆常用播种的方法来繁殖。

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