海南热带、亚热带水果种类繁多，品质优良

海南热带水果

海南热带、亚热带水果种类繁多，品质优良。有些热带水果为海南独有，有些亚热带水果也比国内其它地

区上市早一至两月，而西瓜则是四季常甜。

海南岛栽培和野生的果树有

29

个科、

53

个属、

400

余个品种，为世界上其它果区所罕见。其中属本岛原

产的果树品种有龙眼、荔枝、芭蕉、桃金娘、锥栗、橄榄、杨梅、酸豆、油甘子、野无花果。从南洋群岛

和外地引进的品种有榴莲、人心果、腰果、油梨、番石榴、甜蒲桃、菠萝蜜、芒果、山竹、柑桔、红毛丹

等。

这些水果每年都有一定数量远销海内外，尤以荔枝、芒果、菠萝和反季节西瓜著名。由于实行开放的优

惠政策，灵活的市场经济，在海南除了能吃到本地产的各种水果外，常年还能品尝到世界各地和全国各省

的应时瓜果。

【椰子】

椰子是典型的热带作物，也是热带地区风景植物之一。海南椰子遍布全岛，栽培已有

2000

年以上历史，

以东南沿海一带为多，其中文昌县享有

“

文昌椰子半海南

”

之美誉。椰树四季花

开花落，果实不断，一株树上同时有花朵、幼果、嫩果、老果，可谓

“

四世同

堂

”

。椰子肉、汁都是嫩的比老的好吃，汁以喝当场采摘的鲜椰汁为美。椰子用

途很广，椰肉可加工成多种食品，用以炖鸡，便成海南佳肴之一。

椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘

甜解暑，琼崖纵队红军曾将其代替葡萄糖水注入静脉维持生命；叶肉含

35.5%

的脂肪和大量能醒酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌，可吃也可做椰蓉、奶油，椰壳可烧做活性炭；椰

根煮水可治疗炎症；而

"

椰席

"

早在汉代就是朝廷的贡品了。

椰子在汉代以前叫

"

越王头

"

（越人是古代黎族的先民）。传说，一次黎王因为打了胜仗，在寨子里庆祝

胜利，疏于戒备，晚宴时被奸细暗杀，并将其头颅悬挂在旗杆上通知敌人前来攻寨。敌人攻寨时万箭齐发

射向城墙守军，箭却纷纷落在旗杆上。旗杆渐渐长粗、长高，变成椰树，箭也变成椰叶，黎王的头颅变成

椰果。敌人看到此景吓坏了胆，不战而退。椰树也就成了黎族人民的象征。剥开椰子外边的椰棕，你会看

到椰壳上有三个黝黑的眼，那便是黎王怒目而视的眼睛和嘴。

【菠萝蜜】

又称木菠萝、树菠萝，海南特产的一种热带桑科常绿乔木。果实

6~7

月

成熟，果实巨大，最重达

40

公斤，被称为水果之王、热带水果皇后，果实

硕大，重者有

20

至

25

千克。它结果于树干或主枝上，也叫

“

树菠萝

”

、

“

木

菠萝

”

。原产于印度、马来西亚，传入海南岛已有百年历史，全岛普遍栽培。

菠萝蜜有

30

多个品种，分为两类：硬肉类和软肉类。每年春天开花，夏秋间

果熟，成熟时香气飘溢。果肉含有糖分、脂肪、蛋白质，味深甜；仁核含有

淀粉，可吃，味似板栗。果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁；当地年

轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味；另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大，

果也愈大，木材也愈坚硬，堪称

"

老当益壮

"

。

【龙眼】

又叫桂园，、荔枝奴，是海南岛著名的珍果之一。它皮薄肉脆味甜，果形圆，

大的如拇指，小的如食指。加工晒干除皮后被称为圆肉，可入中药。海南龙眼品

种繁多，产地主要在琼山市的永兴地区。每年荔枝收毕，龙眼随即上市，有些

迟熟的品种，要在桂花飘香时成熟，故称之为

“

桂圆

”

。龙眼自古以来，被视为珍

贵的滋补品。

多为实生树，果树高大，树干可做经济用材。主要分布在定安、

屯昌、文昌等县。

龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂，新鲜龙眼味甘如蜜，除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，

亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作

高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。

【人心果】

此果外形很象人的心脏，故因形得名。人心果原产美洲和西印度群岛，后引入

海南种植。人心果在夏季成熟上市，每个重

50

至

100

克。果皮呈浅咖啡色，表面

粗糙，未成熟的果含有很多单宁，味涩，摘下后需存放几天，将果肉催熟再吃。人

心果当水果生吃，味极鲜美，还可制成果浆，晒成果子干，酿成果子酒。人心果树

全身还有一种白色胶汁，是制造口香糖的上等原料。

【四季西瓜】

海南西瓜的奇特之处是四季均可生长，即使在冬季也可以开花结果，每年

11

月至次年

2

月，都有大量冬

季西瓜面市，堪称一绝。现在海南的冬季西瓜已成大宗商品，源源不断运往祖国各地并远销国外。

【芭蕉】

芭蕉科，热带、亚热带水果。茎可入药，利尿、治疗脑血栓；根可治疗感冒、

胃痛。相传古时有位冯先生，夏日傍晚在书斋前偶见一绿衣女子从窗前经过，十

分美丽，问其，自称

"

蕉氏

"

。冯拉扯女子入房，女子不从，匆忙而去，冯只扯下女

子一片衣角，晚上藏于席下。次日看时竟是芭蕉叶，原来女子是芭蕉所变。

【橄榄】

又叫白榄，热带、亚热带常绿乔木。果肉甘甜，果汁少，可助消化、消毒、止泻，去脂减肥，生津止渴，

防止咽喉炎，常制成干果。

【糖椰子】

原产柬埔寨热带旱性森林中，花序和树汁都可制糖、酿酒。

【西番莲】

又叫百果香，西番莲科热带果树，原产澳洲和巴西，果汁中有

165

种化合物，构成特殊香味，含有十几

种水果风味，有养颜美容、去除疲劳、防衰老、抗高血压的疗效。

巴拉圭国花。

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